Mì lạnh dùng chưng phương pháp, sẽ không hồ, không cần quạt thổi lạnh
Thao tác phương pháp
Trước thiết một ít dưa leo ti dự phòng, nếu dưa leo quá lão liền đem da cạo lại thiết.
Mì sợi lựa chọn thị trường thượng bán mặt nước, như vậy sẽ không dính nồi. Chuẩn bị một nồi hấp, đem mì sợi để vào nồi hấp nội, khai lửa lớn chưng hai mươi phút, sau đó đem mì lạnh lấy ra dự phòng.
Chuẩn bị phối liệu, đem tỏi lột da cắt nát, lão Khương cắt nát, hành lá xóa lão diệp lạn diệp dự phòng.
Chuẩn bị một cái chén, hướng trong chén để vào vừa rồi cắt xong rồi hành, khương, tỏi, lại gia nhập sa tế, dầu mè, dấm, nước tương, muối, điều thành một chén nước sốt.
Ở chúng ta chuẩn bị nước sốt thời điểm mì lạnh cũng đã làm lạnh, cho nên nói không cần quạt điện thổi lạnh, đem mì lạnh lấy ra một ít đặt ở mâm, để vào nước sốt, trải lên dưa leo ti, như vậy một mâm mỹ vị chưng mì lạnh liền làm tốt lạp!