1, nói lên ếch trâu có loại đặc biệt thân thiết cảm thụ, có lẽ là bởi vì bạn tốt đối ếch trâu cực ngoại yêu thích đi.
2, đã từng mấy độ tưởng nhấm nháp nó, nhưng cũng chưa có thể nhấm nháp đến ếch trâu mỹ vị, nguyên nhân nhiều mặt, ngàn vạn không cần bị “Phao ớt ếch trâu” bán tương sở che giấu, kỳ thật ở trong nhà làm lên cũng là phi thường phương tiện, hiện tại liền đi theo tiểu biên thao luyện đứng lên đi! Dùng liêu: Ếch trâu 500 khắc, hành tây 150 khắc, sắc kéo du 200 khắc, rượu gia vị 10 khắc, phao khương 10 khắc, muối tinh 1 khắc, hành tây 150 khắc, bột ngọt 2 khắc, phao ớt cay đỏ 150 khắc, tiêu xay 1 khắc, làm bột đậu 20 khắc.
3, chế tác phương pháp: Ếch trâu giết đi đầu đi da đi nội tạng tẩy sạch, trảm thành khối, dùng muối, tiêu xay, làm bột đậu, rượu gia vị hồ mã vị.
4, phao ớt cay đỏ đi đế đi hạt cắt thành tiết, hành tây tẩy sạch cắt thành tiết, phao khương cắt thành khương mễ.
5, xào nồi hạ du thiêu đến bảy thành nhiệt, đem ếch trâu hạ nồi trơn trượt đoạn sinh vớt lên.
6, xào trong nồi hạ một chút du thiêu nhiệt, hạ phao khương mễ, phao ớt tiết xào ra mùi hương, hạ ếch trâu, nấu nhập rượu gia vị, phóng bột ngọt, hành tây tiết bá chuyển khởi nồi trang bàn là được.
7, đặc điểm: Trùng Khánh giang hồ trong thức ăn, lấy phao ớt vì gia vị rất nhiều, mà phao ớt ếch trâu nhất thường thấy lại dễ nấu nướng, thành đồ ăn hậu vị hàm tiên, thịt non mịn, sắc hồng lượng, đồ chua hương khí nồng đậm.