1, tài liệu: (2 phần ) thọ hỉ thiêu chuyên dụng thịt bò phiến một bao: 115 nguyên củ nhược: 24 nguyên đậu hủ: 28 nguyên cơm trắng: 5 chén rau xanh: 15 nguyên ( chỉ sử dụng một nửa ) hành đoạn: Số lượng vừa phải đậu giá: 2 nguyên tân quang tam càng siêu thị mua sắm” thọ hỉ thiêu” nước sốt: 1/3 bình nấm hương: 32 nguyên ( chỉ sử dụng một nửa ) cách làm: Trong nồi gia nhập ngưu du ( ta là sử dụng dầu quả trám ), nhiệt lúc sau gia nhập hành đoạn, hơi hơi xào quá.
2, gia nhập thịt bò phiến, ngã vào số lượng vừa phải nước sốt, tục xào 30 giây.
3, gia nhập đậu hủ ( dùng lò nướng nướng quá, tương đối định hình, lại không có tiêu tiêu bộ phận ), nấm hương, đậu giá ( ngắt đầu bỏ đuôi ), củ nhược, cùng rau xanh.
4, đãi ngon miệng sau có thể dùng ăn.
5, có thể chuẩn bị trứng nước, dùng để dính lát thịt hoặc là củ nhược.
6, vì tránh cho đốt trọi, có thể gia nhập một chút nước cốt.
7, ta sẽ một lần nấu số lượng vừa phải, sau đó tẩy nồi, một lần nữa tái khởi nồi một lần, tư vị sẽ càng thuần hậu sạch sẽ mỹ vị.
8, ( ta tổng cộng nổi lên ba lần nồi )[ chú ]: Một. Lần thứ hai chọn thêm mua "Hắc thịt heo phiến", dầu trơn phân bố gãi đúng chỗ ngứa, đã tươi ngon lại mềm mại thịt chất, lệnh người khen không dứt miệng.
9, nhị. Đậu hủ thỉnh lựa chọn truyền thống đậu hủ, trực tiếp ở không có phóng du chảo nóng trung chiên đến hai mặt kim hoàng là được.
10, tam. Mặt khác phối liệu có thể chính mình phối hợp, như là trúc luân cũng không tồi.
11, bốn. Củ nhược thỉnh mua sợi mỏng trạng, tương đối hảo ngon miệng.
12, năm. Nước cốt có thể tuyển dụng Côn bố nước cốt.
13, nướng quá đậu hủ: Phương pháp một: Trước lau càn đậu hủ mặt ngoài hơi nước, trực tiếp để vào dự nhiệt quá lò nướng trung quay, nhớ rõ muốn phiên mặt, nướng thời gian y theo đậu hủ lớn nhỏ mà định, nướng đến mặt ngoài kim hoàng là được.
14, ( bất quá chúng ta hỏa hầu không có nắm giữ hảo, một cái không cẩn thận nướng qua đầu, bên trong hơi nước mất hết, ăn lên vị như là đậu càn ) phương pháp nhị: Đồng dạng lau càn đậu hủ mặt ngoài hơi nước, để vào đã đun nóng chảo đáy bằng trung hơi chiên ﹙ trong nồi không có phóng du ﹚.
15, cho đến mặt ngoài kim hoàng hơi tô là được.
16, ( phương pháp này tương đương thành công, đậu hủ trừ bỏ có đun nóng qua đi đậu hương khí, lại còn có vẫn duy trì phong phú hơi nước, hút vào thọ hỉ thiêu nước sốt lúc sau, phi thường mỹ vị ).