Đông chí như thế nào dưỡng sinh

Đông chí dưỡng sinh trung y lý luận thực bổ như sau:

   một, nhuận phổi ích dạ dày, cẩu kỷ thịt dê cao lương nhuận phổi ích dạ dày. Ẩm thực điều dưỡng: Không ngại ăn nhiều có nhuận phổi ích dạ dày, bổ ích gan tì thận đồ ăn, như thịt bò, thịt dê, gạo nếp, cao lương, cẩu kỷ tử, bách hợp, cây râm tử, khiếm thực, dâu tằm chờ. Dược thiện nhưng lựa chọn “Cẩu kỷ tử thịt dê cháo”: Cẩu kỷ tử 30 khắc, thịt dê 100 khắc, gạo 150 khắc, xanh nhạt, muối tinh, bột ngọt các số lượng vừa phải. Đem cẩu kỷ tử tẩy sạch. Đem thịt dê tẩy sạch, cắt nát. Đem gạo đào rửa sạch sẽ, cùng thịt dê, cẩu kỷ tử, xanh nhạt cùng để vào lẩu niêu trung, thêm số lượng vừa phải nước trong, lửa lớn nấu phí, tiểu hỏa nấu thành cháo có thể, thực khi thêm bột ngọt, muối tinh, có dưỡng gan âm, ôn thận dương công hiệu.

   nhị, bổ gan kiện tì, khoai sọ cá quả bổ gan kiện tì. Ẩm thực điều dưỡng: Nhưng ăn nhiều có ích khí dưỡng âm, bổ ích gan thận đồ ăn, như núi dược, đậu côve, bách hợp, cẩu kỷ tử, khoai sọ, cá quả, thịt gà, thịt vịt chờ. Dược thiện nhưng lựa chọn “Khoai sọ cháo”: Tiên khoai sọ 100 khắc, gạo tẻ 100 khắc, đường trắng một chút. Đem khoai sọ tẩy sạch đi da sau cắt thành tiểu khối, cùng đào tẩy sạch gạo tẻ cùng để vào lẩu niêu trung, thêm số lượng vừa phải nước trong nấu khai, sau chuyển tiểu hỏa ngao đến mễ thục cháo thành, gia nhập đường trắng, lại hơi nấu tức thành. Có bổ gan kiện tì ích thận công hiệu.

   tam, ích khí cùng dạ dày, nước gừng nhập cơm ích khí cùng dạ dày. Ẩm thực điều dưỡng: Khoai sọ, khoai tây, ngô, gạo cao lương, cao lương, thịt bò, thịt dê, thịt gà, cẩu kỷ, ba kích chờ đồ ăn nhưng có bổ ích gan thận, lý phổi ích dạ dày công hiệu. Dược thiện nhưng lựa chọn “Nước gừng thịt bò cơm”: Tiên thịt bò 100 khắc, nước gừng 5 khắc, gạo tẻ 500 khắc, nước tương, dầu phộng các số lượng vừa phải. Đem tiên thịt bò cắt nát, băm thành thịt băm trạng, phóng đĩa thượng, sau đó thêm nước gừng, quấy đều sau thêm nước tương, dầu phộng lại quấy. Đem gạo tẻ đào tịnh để vào lẩu niêu trung, thêm số lượng vừa phải thủy, như thường pháp nấu cơm, đãi trong nồi hơi nước đem làm khi, đem thịt bò ngã vào cơm, ước chưng 15 phút, đãi thịt bò chưng thục tức thành. Hữu ích khí cùng dạ dày, bổ thận kiện tì công hiệu.

   bốn, ôn tì dưỡng âm, bách hợp đương quy ôn tì dưỡng âm. Ẩm thực điều dưỡng: Nhưng ăn nhiều có bổ ích gan thận, ôn dưỡng tì vị, dưỡng âm công hiệu đồ ăn, như thịt bò, đương quy, cà rốt, bách hợp, Hoài Sơn, cây râm tử, dâu tằm chờ. Dược thiện nhưng lựa chọn “Củ mài canh thịt dê”: Thịt dê 500 khắc, Hoài Sơn 50 khắc, xanh nhạt 30 khắc, khương 15 khắc, tiêu xay 6 khắc, rượu vàng 20 khắc, muối tinh 3 khắc, bột ngọt số lượng vừa phải. Đem thịt dê dịch đi gân màng, tẩy sạch, lược hoa mấy đao, lại nhập nước sôi trác đi máu loãng. Đem hành, khương tẩy sạch, hành cắt thành đoạn, khương chụp phá. Hoài Sơn dùng nước trong sũng nước sau, cắt thành 2 centimet hậu phiến, đem thịt dê, Hoài Sơn để vào lẩu niêu nội, thêm số lượng vừa phải nước trong, trước dùng lửa lớn thiêu phí sau, lướt qua phù mạt, để vào xanh nhạt, sinh khương, tiêu xay, rượu vàng, chuyển dùng tiểu hỏa hầm đến thịt dê tô lạn, vớt ra thịt dê lượng lạnh. Đem thịt dê cắt thành phiến, trang nhập chén nội, lại đem nước dùng trừ bỏ hành, khương, thêm muối tinh, bột ngọt, giảo đều, liền Hoài Sơn cùng nhau ngã vào thịt dê chén nội tức thành. Có bổ tì ích thận, ôn trung ấm hạ công hiệu.