Làm bánh mì nhất định phải dùng nại cao đường con men sao
Đường cát hàm lượng chiếm bột mì lượng tỉ lệ vượt qua 10% liền phải dùng nại cao đường làm con men, thấp hơn cái tỉ lệ nội có thể sử dụng bình thường tức phát làm con men, đem thích hợp có thể ở 7% trở lên đường độ dày trung sinh tồn con men xưng là “Cao đường con men”, phản chi xưng này vì “Ít đường con men”.
hiện tại theo con men sử dụng cùng mở rộng phổ cập, càng ngày càng nhiều màn thầu phòng, bánh mì phòng sử dụng con men. Này đó người dùng đối con men đặc tính đều có bất đồng yêu cầu, đặc biệt là bánh mì nghiệp. Bởi vì mọi người sinh hoạt trình độ đang không ngừng đề cao đồng thời, cũng truy đuổi xa hoa thứ vật chất hưởng thụ, khiến cho ngọt bánh mì cùng hàm bánh mì đi vào ngàn gia vạn hộ. Này cấp bánh mì nghiệp trung sử dụng con men đưa ra càng cao chất lượng yêu cầu, nhân ngọt bánh mì trung gia nhập đại lượng đường, cho nên nhằm vào này một đặc điểm, gây giống chuyên gia không ngừng mà chọn giống và gây giống ra thích hợp bất đồng người dùng nhu cầu sản phẩm.