Hương xuân như thế nào làm tốt ăn?
Sắp tới thanh minh, hương xuân lại đến đưa ra thị trường mùa. Hương xuân không chỉ có là một loại dinh dưỡng giá trị cao, khẩu vị tươi ngon cơm nhà, hơn nữa dược dùng giá trị rất cao. Trung y lý luận cho rằng: Hương xuân mầm vị khổ tính hàn, có thanh nhiệt giải độc, sáp tràng cầm máu, kiện vị dùng thuốc lưu thông khí huyết, sát trùng cố tinh chi công hiệu. Hôm nay chúng ta muốn giới thiệu chính là hương xuân việc nhà ăn pháp: Hương xuân xào trứng gà.
Thao tác phương pháp
Chuẩn bị hảo nguyên vật liệu; hương xuân tẩy sạch, cẩu kỷ dùng nước ấm phao khai.
Nấu nước, gia nhập điểm muối cùng du, đem hương xuân để vào bên trong trác thủy;
Hương xuân biến sắc sau vớt ra cắt thành tiểu viên dự phòng;
Trứng gà đánh vào trong chén, gia nhập số lượng vừa phải muối cùng 1 muỗng rượu gia vị, đem hương xuân mạt để vào trứng gà nội cùng nhau đánh tan;
Chảo nóng lạnh du, ngã vào hương xuân trứng gà dịch để vào trong nồi; trung tiểu hỏa.
Chiên đến định hình sử dụng sau này chiếc đũa hoa thành tiểu khối thịnh nhập bàn trung, mặt ngoài rải lên cẩu kỷ.