Đậu xanh trung lại Amonia toan hàm lượng cao hơn mặt khác thu hoạch. Ngoài ra, đậu xanh còn giàu có tinh bột, mỡ, protein, nhiều loại vitamin cập kẽm, Canxi chờ khoáng vật chất. Trung y cho rằng, đậu xanh tính vị cam hàn, có thanh nhiệt giải độc, giải nhiệt ngăn khát, lợi thủy tiêu sưng chi công hiệu. Chè đậu xanh giải nhiệt tuy hảo nhưng thai phụ muốn uống ít, không thích hợp trường kỳ uống. Đậu xanh thuần âm, đối với những cái đó tính lãnh tì nhược người tới nói không thích hợp trường uống. Thai phụ có thể uống chè đậu xanh, nhưng đừng phóng quá nhiều đường, mặt khác thai phụ nhất định không thể uống băng chè đậu xanh, dễ dàng dẫn tớiĐi tả.Ở nấu đậu xanh thời điểm, nhưng thêm chút đậu đỏ đại táo cùng nhau nấu, nhưng bổ khí dưỡng huyết.