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项目介绍
四川白云池酒业有限公司是少有的明代老窖酒业,已经有385年的历史,是明代“天官酒坊”发展而来。“天官酒坊”是明代崇祯年间首辅(宰相)刘宇亮所建。其后人在明代“天官酒坊”的基础上建立了双剑酒业和白云池酒业,以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,利用明代“大曲醇香天官酒坊”的几十口传统老窖和酿酒技术以及古蜀神泉“玉妃泉”和隋代神泉“三箭水”的源头之水,酿出了“白云池”系列玉露琼浆,酒质具有窖香浓郁,柔绵纯净、甘冽爽口,回味悠长之独特风格。
经过不断地发展,四川白云池酒业有限公司旗下主体为两公司一中心(四川绵竹双剑酒业有限责任公司、四川白云池酒业有限公司和四川绵竹绵坊名优白酒研究中心)。双剑酒业位于国家4A级风景区绵竹市九龙镇沿山区,背靠白云山,依傍白水河;白云池酒业和绵竹名优白酒研究中心位于绵竹市大学城旁的紫岩街道齐天集镇南郊,系原齐天大圣酒厂的旧址扩建而成。两公司一中心共占地100余亩,窖池近200口,年产原酒近4000吨,贮酒能力15000吨,两条先进的瓶装生产线,瓶装酒年产可达380万件。2023年实现销售收入5000万元,是绵竹境内集原酒酿造供销、酒曲窖泥生产销售、成品酒开发销售、名优白酒研究开发的大型白酒综合产业基地。
酒业旗下现有职工100余人,技术人员20余人,其中省级评酒委员1人,酿酒师2人,一级品酒师4人,二级品酒师若干。在拥有较强的技术能力支撑下,坚持以质兴业和以研兴企,持之以恒地追求纯粮固态发酵蒸馏传统酿酒技法的传承提升,集萃浓香型名优白酒的典型特点,逐步形成了白云池酒独特的五粮浓香型酒体风格,深受用户喜爱。公司现有白云池、天官、古舍等各类注册商标32件,先后荣获“AAA级信用企业”、“德阳市优秀民营企业”、“德阳市诚实守信企业”和“文明单位”、“卫生单位”等称号,多次荣获各级政府的各类表彰。
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