冬天适合吃点热乎的！推荐几道暖身菜，补充营养平安过冬

冬天天气寒冷，饮食应以“滋补暖冒”为主，顺应时节暖身暖胃，安稳过冬。与大家分享几道我家的暖身美食。

腊肠炒荸荠

所需食材：

腊肠、荸荠、胡萝卜、盐、白糖、生抽

方法步骤：

1.腊肠洗净，切斜片；荸荠洗净，切厚片；胡萝卜削皮洗净，切斜片；

2.起油锅，放入腊肠煸炒，倒入荸荠，大火翻炒，放盐、生抽，翻炒均匀，倒入胡萝卜翻炒，加一点点白糖提鲜，调小火稍微焖一下，再次翻炒均匀即可出锅。

炒好的腊肠鲜香，荸荠清脆，口味清甜，清热润肺，是冬季佳肴。

猪肉炖大白菜粉条

所需食材：

猪肉、大白菜、红薯粉条、鲜香菇、千叶豆腐、香菜、大料、花椒、姜丝、黄酒、盐、生抽、鸡精

方法步骤：

1.猪肉切大厚片，放黄酒、姜丝和少许盐，抓揉一下备用；

2.大白菜洗净，用菜刀将菜帮拍破，斜刀切成片儿；鲜香菇洗净，一掰四瓣；千叶豆腐切片；

3.起油锅，放入大料、花椒，小火慢慢炒出香味，捡出花椒、大料，放入肉片煸炒，炒出肥肉中的油，至肉片变色，倒入大白菜翻炒，放盐、生抽炒匀；

4.炒菜的同时，在另一个灶眼上放砂锅烧水，水开后倒入炒好的猪肉白菜，大火炖煮，放入红薯粉条，用勺子压一下，使汤汁把粉条覆盖住，放少许鸡精，继续炖煮，放入鲜香菇，放入千叶豆腐，继续炖煮，炖至粉条熟软，撒香菜，加胡椒粉，即可出锅。

一锅热气腾腾的猪肉炖大白菜粉条，为寒冷的冬季带来无尽的温暖。

羊肉片萝卜丝汤

所需食材：

羊肉片、白萝卜、香菜、粉丝、黄酒、盐、姜汁、胡椒粉

方法步骤：

1.羊肉片用黄酒、姜汁、少许盐抓揉一会儿腌制，使之入味；白萝卜洗净削皮，切细丝；

2.起砂锅烧水，水开后倒入萝卜丝，放盐调味炖煮，萝卜丝熟软后放入粉丝，将腌制好的羊肉片一片一片地放入锅内，盖上锅盖，稍煮一下即可关火；

3.撒香菜，加胡椒粉，搅拌均匀就可以上桌啦！

来源：吟风弄月（美篇号：15242629）

编辑：发发