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樱桃和车厘子有啥区别,为什么车厘子比樱桃价格贵?

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2024-01-17 09:56:10  央视网

原标题:车厘子和樱桃究竟是什么关系?植物学专家告诉你

央视网消息(记者/阚纯裕 视频/吕媛媛 及玥 插画/宋昱辰):又到隆冬时节,产自南半球的车厘子正漂洋过海而来,从10斤599元到299元,你是否正为了“车厘子自由”而绞尽脑汁地薅羊毛?你是否思考过,车厘子和樱桃是不是同一种水果?为什么车厘子总能比樱桃的价格贵很多?中国科学院植物研究所助理研究员刘冰应央视网记者邀请,对以上问题作出了解答。

1.车厘子和樱桃是不是一回事?

刘冰:在中国古代,“樱桃”指的就是我们国产樱桃或者叫“中国樱桃”,樱桃果实比较小,口味也比较一般,现在国内很少有栽培中国樱桃的。

上世纪从欧洲引过来了一个种,叫“欧洲甜樱桃”,南方的一些省份根据英文Cherries,把它音译成了“车厘子”,俗称也是樱桃。其实它们都可以叫樱桃,但是它们是不同的种。不过它们是一个家族的,都是蔷薇科李属的植物。

现在国内大部分栽培的都是欧洲甜樱桃,山东、河北种的个头很大的樱桃其实也都是车厘子。

真正的中国樱桃,现在有一些村子可能还保留了一些老树,农业研究机构为了保存种质资源,可能也保留了一些,但是别的地方就很难见到了。

2.车厘子和中国樱桃有哪些区别?

刘冰:中国樱桃开花更早一些,果实成熟也早一些,果比较小。它为什么被淘汰呢?除了味道比较一般,就是它不耐储藏和运输,腐烂得很快,但是欧洲甜樱桃是比较耐运输的,果肉比较紧实,运输过程中也不容易碰烂。口味上,欧洲甜樱桃更好一些,个头也大,卖相比较好。

3.如何理解植物的物种和品种?

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