把子肉味的酸奶都出来了！地方特色口味成“顶流”趋势？

说起把地方特色做成创意口味这个话题，其实重庆朋友们一定不陌生，自从重庆火锅火遍大江南北后，在薯片、泡面甚至冰淇淋中都能看到重庆火锅味的产品。而近些年，除了重庆火锅做成了创意口味外，还有很多带有鲜明地域特色的特产也变成了很多产品开发新品的灵感来源。比如之前库迪咖啡就将黑龙江五常大米开发成了新品口味，收获了不少消费者的关注。

而且除了库迪的五常大米咖啡外，现如今也涌现出了一大波将地方特色做成新品口味的产品，尽管有不少都看起来总让人觉得有些口味猎奇，但不得不承认的是，带有地方特色口味的产品往往总是很容易火出圈。从五常大米咖啡到煎饼果子味牛奶再到把子肉味酸奶，这些地方特色碰撞出的新口味好像就是产品变成“顶流”的必备选项。

01.

把地方特色玩出花

其实对于很多品牌来说，将地方特色融入到产品中能够很好的起到营销宣传的作用，会吸引到很多对地域文化好奇的消费者前来消费，尤其是再搭配上文旅的配合就很容易推出爆款产品。也正是出于这一方面的原因，有很多品牌如今在考虑产品创新的时候会将地方特色融入进去，从而打造有差异化、有亮点、有创意的产品。

因此现在市面上才会出现这么多明显带有地域特色的产品，比如象征天津特色的煎饼果子味牛奶、象征兰州特色的苦水玫瑰酸奶、象征河南特色的流心胡辣汤月饼、象征山西特色的老陈醋可乐……这些画风清奇、口感猎奇的产品对于消费者来说无疑是相当具有吸引力的，而这也是这些产品能够成功出圈的原因。

02.

地方特色口味全方位覆盖

而察觉到地方特色口味是个不错吸引消费者目光的手段后，更多的品牌也将开发地方特色口味作为创意亮点，因此如今地方特色口味的产品几乎覆盖所有的茶饮、零食行业，而品牌们选择的地方特色口味也几乎覆盖了全国的各个省份。现在从泡面到酸奶再到薯片甚至奶茶等行业中都有过利用地方特色来做新品口味的案例，而涉及到的地方特色更是丰富，从折耳根味到京酱烤鸭味甚至淄博烧烤味等都能做成新品送入消费者的手中。

毫不夸张的说，品牌们通过地方特色来研发新品的手段不仅能提高当地消费者的文化认同感，同时也能通过文化、情绪和地域为产品赋予更强的竞争力，从而使得产品更好的成为“顶流”爆品。从口味到内涵再到文化，地方特色为产品赋予了更深层次的价值，丰富的地方特色更让品牌拥有了更加丰富的创意开发点。

03.

深挖文化

只是尽管如今很多品牌都已经从地方特色入手作为营销的亮点，但不得不承认的是，现在很多产品也都陷入了同质化严重的问题。绝大多数的产品也只是和地方特色进行了简单的融合，比如牛奶+煎饼果子、酸奶+把子肉、薯片+淄博烧烤等，尽管碰撞出来的产品带着令人猎奇的口感，但却并没有进行深入挖掘背后文化，仅停留在了表面的融合。