元宵节晚餐，7菜一汤，荤素搭配，好吃好做，团团圆圆仪式感强

元宵节是我们的传统节日之一。地方不同，各地元宵节民俗不同。元宵节晚餐，吃完元宵节晚餐才算是年正式过完了！因此，元宵节也是比较浓重的传统节日！这是我家元宵节晚餐，，7菜一汤，荤素搭配，好吃好做，家人吃得舒服！

盐水虾

家人对虾也是情有独钟，都建议要吃健康味道，那就是盐水虾吧，水开以后，加点盐和少许葱姜料酒，搅拌均匀，煮到大虾变红色以后，不可久煮，2分钟左右捞出来，做蘸料：醋和生抽5：5比例，加少许盐，大蒜末拌均匀，如果爱吃辣味，可以加油泼辣子，就是蘸料了，口味不同，蘸料不同，你家会这样做蘸料吗？

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卤鸡爪

过年吃剩下的，一直在冰箱里冻着，拿出来加热就可以吃了，微波炉加热最好，保持原汁原味，比较节省时间又可以保持鸡爪完整。卤味做法，早就已经发布了。

煎鱼干

过年才把新鲜鱼吃完，家人都腻味了鱼，但是元宵节少不了年年有鱼，无鱼不成席啊！就换换口味，做了鱼干，这是我年前自己晒的鱼干。

做法很简单：先把鱼干用温水清洗干净，切块，平底锅加植物油，加鱼干，加少许料酒，加锅盖，中小火慢煎，等出香味，翻面继续煎到鱼干两面金黄色，出锅上桌，如果爱吃烧烤味，可以少许辣椒粉和孜然粉上桌，这样味道更香浓。

拌皮蛋

这个做法很简单，就是用生抽和醋，大蒜末，加少许盐和白糖，油泼辣子拌均匀成味汁，浇在皮蛋上面拌均匀即可上桌了，酸辣可口真好吃。

粉丝扇贝

做法：先把蒜末和姜末，加少许生抽炒出香味变色，做酱汁：加生抽和少许蚝油拌均匀，把炒好的蒜末浇在粉丝扇贝上面，加上调味汁，等水开以后，大火蒸8-10分钟左右，出锅撒上香葱末和红辣椒丁做装饰，（老公买菜忘记买红辣椒和香葱了）浇上热滚滚的植物油，即可上桌，真是鲜美好吃。

清炒西兰花

男人买菜就是不是买多了，就是买少了，这就是了，忘记买辣椒了，没法了，我就直接大火爆炒出来，也不错的味道，爽口脆嫩。

胡萝卜炖牛排骨

这是我家很爱吃的做法，也是源自妈妈的味道！本来要加干豇豆的，可惜家里过年都吃完，只能用胡萝卜一个炖出来了

做法：先把牛排骨凉水下锅煮开，这样可以很好去掉血沫，捞出来可以洗洗更加干净，热锅凉油，加少许植物油，下牛排骨炒出香味，加点料酒炒出香味，加八角、桂皮、姜、辣皮子、花椒粒炒出香味，多翻炒一会，加老抽炒出酱香味，加胡萝卜块一起翻炒出香味，下清水、加盐大火烧开，可以加电压力锅里，选择牛羊肉功能，等高压锅能打开了，加点鸡精拌均匀，出锅撒上香葱或者蒜苗就可上桌了，胡萝卜吸收了牛排骨的肉香味，绵软入味好吃，牛排骨劲道香浓，不干不柴太好吃了！