码住,贴秋膘界的四大金刚,你知道吗?
大家好,我是你们的汉口平民林峰:
立秋,是二十四节气中的第十三个节气,标志着夏季的结束与秋季的开始。《素问·上古天真论》中说道:“立秋者,阴气始凝,阳气始消。”这句话揭示了随着秋意渐浓,天地间的阴阳之气也在悄然转换,而我们的身体亦然。立秋后的十五天,被认为是清除夏季湿热、补脾养胃的关键时期,而“贴秋膘”这一传统习俗便应运而生。
贴秋膘:以肉进补,古今皆然
在民间,立秋时节的“贴秋膘”是一种习俗。经过夏季的酷暑,人们食欲不振,往往会减少饮食,从而导致体重减轻。到了立秋,随着天气逐渐转凉,人们的胃口大开,开始以肉类等营养丰富的食物进补,以弥补夏天的损失,为冬天的寒冷做好准备。这就是所谓的“以肉贴膘”。
如今,随着健康意识的提高,“贴秋膘”已不仅限于大鱼大肉的狂欢,而是更加注重营养均衡。我们可以从传统的肉类进补中,选择更为健康的食材,如兔肉、鸡肉、牛肉和鸭肉。
兔肉:蛋白质的优选
兔肉是所有畜类肉中蛋白质含量最高的,达70%,但其脂肪和胆固醇含量却极低,适合在秋冬季节食用。兔肉不仅滋阴去火,还有利于大脑保护和增强血管弹性,且易于消化,是秋冬进补的佳品。
鸡肉:低脂肪的选择
每100克去皮鸡肉中,含有24克蛋白质,但脂肪仅为0.7克。鸡肉具有增强免疫力、预防感冒的作用,特别适合在秋季多食,以助力身体适应气候的变化。
牛肉:强健之选
牛肉的蛋白质含有丰富的氨基酸,能够提高人体的抗病能力。对于生长发育中的孩子和手术后需要恢复的人来说,牛肉是极好的补充。然而,由于其较高的脂肪和胆固醇含量,老人、幼儿及消化能力较弱的人群不宜多吃。
鸭肉:润燥的良品
鸭肉性寒凉,富含蛋白质、维生素和矿物质,适合体热上火者食用。新鸭在秋季肉质最为丰美,能够有效补充夏季的能量消耗。
贴秋膘的现代养生智慧
尽管“贴秋膘”是补充营养的传统习俗,但在现代生活中,我们也要注意均衡营养,适量进补。随着秋冬季节新陈代谢的减缓,过度进补可能会导致体重增加过快,因此,保持适度的运动和健康的饮食尤为重要。
起居养生:适时调节
立秋后,气温逐渐降低,早晚温差加大,适时增减衣物,以避免受凉感冒。此外,保证充足的睡眠,有助于身体的恢复和精力的充沛。
饮食养生:平衡为要
虽然要贴秋膘,但饮食应以易消化为主,多食用水果、蔬菜,尽量少吃油腻食物。可以适当添加一些具有滋阴润燥、养胃生津作用的食材,如百合、莲子、银耳等。
情志养生:保持心情舒畅
秋天的天气变化无常,人们容易出现焦虑或抑郁的情绪。因此,保持心情舒畅,多与家人朋友交流,参加一些户外活动,以调节情志,是情志养生的关键。
运动养生:适度运动
秋季气温宜人,是户外运动的好时机。适当的运动不仅可以增强体质,还能提高免疫力,预防秋季感冒。散步、慢跑、太极等舒缓的运动方式都是不错的选择。
最后
立秋,作为季节交替的节点,不仅是贴秋膘的好时机,也是养生的关键时期。在享受美食的同时,我们更应注重起居、饮食、情志和运动的全面调养。这样,才能让我们的身体在秋冬季节保持健康,以最佳状态迎接冬天的到来。
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