炎炎夏日-推荐几款适合冷泡的平价口粮茶

前言

之前就分享了1次冷泡茶好喝的冲泡原理，冲泡方法。

冷泡茶言简意赅，就是茶水比1：200~1：300，纯净水+容器4℃冰箱内冷泡萃取4h~8h后，就能直接喝了。如果希望冷泡茶汤有相对干净的汤色，那么建议使用泡袋装入茶叶。

之前喝了3款茶来冷泡，分别是狮牌三级雨前龙井、猴王牌特制一号茉莉花茶、八马牌一级清香型铁观音，三款茶冷泡都还算不错。

如果以口味来打分，以奶茶店的纯茶商品为8分，那么狮峰牌雨前龙井我认为7.5分；猴王牌特制一号茉莉花茶为8.5分；八马一级清香型铁观音为6分。

夏天到了，我又用了其它的几款茶来尝试冷泡，下面来分享下每款茶冷泡的口味分数。

1、 张一元金罐茉莉花茶-茉莉毛尖 评分：9分

张一元金罐茉莉毛尖可要比猴王特制一号高级不少，属于口粮茉莉花茶中比较好的部分，正常用热水盖碗冲泡，花香高扬馥郁悠长，茶汤干净，热泡汤感那是非常好的一款茶。

冷泡出来，还是以悠扬的花香感为主，汤色淡，茶味低而不见，反而没有廉价猴王那种花香淡茶味的感觉。两者对比，个人会认为张一元更香，但缺了些茶味的凸显，可能是因为使用烘青绿茶并且揉捻度少了导致的。

整体上确实金罐高级，但本身相比于猴王的巨大优势被缩小了不少，又因为少了点茶味，所以打9分。

总体来说，这个茶冷泡没问题，但性价比真的不如猴王。

2、 山尔堂福到正山小种红茶 评分：9分

山尔堂福到属于正山小种里比较低级的存在，不使用传统正山小种的烟熏工艺，可以理解成山尔堂大赤甘。作为一款正山小种去泡时，能喝到相对比较明显的红薯味，并且对武夷红期待的花果香，它都喝不太到，基本是被薯香盖住了。所以热泡这个茶我认为是不太好喝，没啥喝头。

冷泡反而惊艳，基本不会喝到薯味，就是清甜的小甜水口感，并且隐约带着红茶茶味，有典型的果香果韵。可以说是非常适合冷泡的一款红茶，真心值得推荐！

3、 顺记金萱乌龙茶 评分：9.5分

金萱是台湾乌龙中的销冠产品，是专门选育而出的乌龙茶品种，制作出的茶有着台湾球形乌龙的典型清香风味，同时带有奶香韵味，顺记的金萱玉露也是金萱乌龙中的绝对代表。这个茶直接泡是又耐泡又好喝。

冷泡出来，清甜感+清香感+奶香韵+台湾乌龙的花果香气，不显茶味，不苦涩，比起奶茶店的台湾四级春可要高出好几个档次，这是一个非常适合冷泡的乌龙茶，味正韵对。

4、 绿茶松阳香茶（炒青级）评分：7分

松阳香茶是丽水松阳地区，按照卷炒青工艺制作当地绿茶并揉捻，我这款是机器采摘制作的松阳香茶。松阳香茶使用较高的炒制火攻，所以茶出高豆香，又是揉捻过，冷泡自然是以豆香为主。

冷泡出来，茶味相对较重，豆香感和茶的融合度比狮峰雨前龙井要更好一些，但是茶味还是会较大，豆香显露的感觉不强，不像龙井那样是豆香水的口味。整体给我感觉特色不足，香气不高，茶汤入口还是没问题。

5、 黄金芽奶白茶（烘青工艺）评分：8.5分

黄金芽是安吉白茶的一个变种，出奶香，并且茶汤以清新感为主，所以也被叫做奶白茶，属于一个烘青绿茶。

冷泡出来茶汤淡如水，清澈透亮，奶香嫩香这种低沸点的香气物质可以很好溶于茶汤，入口香气饱满，很好喝。综合来讲，烘青绿茶做冷泡，比炒青绿茶更合适，香气感更出色。

6、 苏派轻火炒青绿茶（炒青级）评分：6.5分

苏派炒青就是等价于碧螺春的廉价版，采摘等级比不上碧螺春，机采非手工，带了更多茶梗，叶片也比芽头茶和芽叶茶更加粗老。炒制的火低于浙江炒青绿茶，但江苏产茶少，这款是浙江茶青，采用江苏工艺的炒青绿茶，我买的是茶叶店款，类似于碧螺品牌的炒青。

冷泡出来的感觉非常接近东方树叶的绿茶，青草味可见，茶味较大，味足但香气匮乏，整体来讲没有其它绿茶冷泡的舒服感。

关于冷泡茶的综合推荐

以霸王茶姬为例，他们家的鲜沏茶其实就代表了目前几个主流适合做冷泡的大众口味，分别有龙井茶（炒青绿茶）、锡兰红茶（红茶）、云川烘青绿茶、大红袍（焙火乌龙茶）、桂花乌龙(闽南乌龙拼桂花）、铁观音（清香乌龙）等几个选择。

大家冷泡也可以重点考虑以上几款茶。

冷泡茶如果需要甜感是可以搭配蜂蜜、如果需要浓香，则可以搭配牛奶。

针对我喝过冷泡茶的个人评分和喝茶经验。

绿茶冷泡口味与推荐：

1、 龙井冷泡，雨前三级机采龙井相对合适，能泡出比较典型的豆香感。

2、 烘青绿茶冷泡，推荐买不贵的雨前安吉白茶，实惠且能喝出嫩香花香入汤。

乌龙茶冷泡口味与推荐：

1、 金萱乌龙真的非常适合冷泡，推荐顺记茗茶，南投老牌子，最稳的台湾乌龙了。平替选台式茶。

2、 铁观音也是可以冷泡的，但消青冷泡杂味还是太多了，需要买稍贵的正味铁观音，魏荫这款就没问题。

红茶冷泡口味与推荐：

1、 适合冷泡的还是小种红茶，正山小种福到冷泡非常好喝，清甜感香气都非常好，山尔堂的这个茶也很实惠。

茉莉花茶冷泡口味与推荐：

1、虽然张一元冷泡下来比较高级，但猴王这种炒青绿茶有茶味，我认为综合层次更丰富，性价比更高，所以更推荐作为专门的冷泡茶来买。

感谢大家的阅读，期待下次的交流！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～