【 cà phê 】 người ngoài nghề bồi ngươi đọc 《 thế giới cà phê học 》11 kỳ: Tinh phẩm cà phê - trung Nam Mĩ châu thiên - Brazil cà phê ( đi theo đại lão mua cây đậu )

Lời mở đầu

Đại gia hảo, ta làMộc nuốt già MuyanCa.

Khai cái tân hố, đọc một đọc về cà phê thư, mượn dùng ngoại lực cho chính mình tới điểm động lực, bảo trì đọc.

Thuận tiện cũng có thể đi theo tác giả mua chút cà phê nếm thử

Nội dung chủ yếu làĐọc sách bút ký, chủ yếu vẫn là quay chung quanhThư tịchNội dung chuyển hóa vì cá nhân lý giải.
Bởi vì là thuần người ngoài nghề, đọc được ta chính mình thật sự lý giải không được địa phương ta ở thêm chút tìm thấy được nội dung tiến vào.
Tranh thủ làm được chu càng, tương lai tốt nhất còn có thể mở rộng đọc một đọc mặt khácThư tịch.

Gần nhất đọc chính là《 thế giới cà phê học 》,Này kỳ là đệ 11 kỳ, nội dung chủ yếu là vềTinh phẩm cà phê - trung Nam Mĩ châu thiên - Brazil cà phê.

P01 trung Nam Mĩ cà phê sản lượng hồ sơ

Trung Nam Mĩ châu làToàn cầu lớn nhất cà phê sản khu,Brazil là thế giớiLớn nhất cà phê sản quốc,Trung Nam Mĩ châu đệ nhất. Columbia đệ nhị, Honduras đệ tam, Goa-tê-ma-la đệ tứ, Peru thứ năm, Mexico thứ sáu, Nicaragua thứ bảy, ca tư đạt ni thêm thứ tám, El Salvador thứ chín. Trung Nam Mĩ cà phê lấyThủy tẩy cùng nửa thủy tẩy là chủ,Phong vị trung quy trung củ, không giống Châu Phi như vậy cuồng dã hào phóng, là đại gia quen thuộc hương vị.

Từ thượng biểu nhưng nhìn ra, Brazil số chẵn niên đại sản lượng cao hơn số lẻ niên đại ước 600 vạn đến 2000 vạn túi, biên độ khả quan, cũng liên quan tạo thành toàn cầu cà phê sản lượng số chẵn niên đại nhiều hơn số lẻ niên đại, Brazil lực ảnh hưởng có thể thấy được một chút.

P02 Brazil cà phê giới thiệu

Brazil cà phê trồng nghiệp pha phú truyền kỳ sắc thái. 300 năm trước, Brazil cũng không có cà phê thụ. Truyền thuyết 1727 năm, tuấn tú lịch sự lục quân quan quân Parsee tháp, hàm mệnh đi trước pháp thuộc Gaia nạp điều giải nước Pháp cùng Hà Lan lãnh thổ phân tranh, pháp thuộc Gaia nạp tổng đốc phu nhân thế nhưng yêu Parsee tháp, đưa hắn một túi sóng bên cà phê hạt giống / cây giống. Parsee tháp phản hồi Brazil sau, từ rớt chức quan, đi vào Tây Bắc bộ tới gần xích đạo khăn kéo tỉnh loại cà phê, mở ra Brazil cà phê tài bồi nhiệt triều.

23333333

2.1, Brazil sản khu cùng bình xét cấp bậc

Tương so với trung Nam Mĩ các sản quốc độ cao so với mặt biển, Brazil rõ ràng thiên thấp, đại đa số trang viên độ cao so với mặt biển thấp hơn 1000 mễ. Địa mạo bình thản, khiếm khuyết mini khí hậu, lại thói quen chọn dùng vô che âm thụ ( phơi nắng thức ) trồng pháp, cho nên phát triển ra Brazil độc hữu mềm đậu phong vị:Vị chua thấp, quả hạch vị trọng, chocolate ngọt hương cùng thuần hậu độ giai, nhưng hơi mang mộc vị cùng thổ vị, mùi hoa cùng quất hương không rõ ràng.

Đơn giản tới nói, chính là Brazil cà phê so thanh đạm, không dễ uống đến Châu Phi đậu cuồng dã bá đạo giơ lên toan hương cùng quất hương.

Brazil cà phê đậu chia làm 5 cái cấp bậc:
Cực nhu thuận, nhu thuận, hơi nhu thuận, không thuận miệng, iốt sặc vị.

Brazil các sản khu cũng đối ứng chia làm 5 cái cấp bậc
1,Cực nhu thuận:
Nam mễ nạp tư, mễ nạp tư Trung Quốc và Phương Tây bộ hỉ kéo đóa bãi đất cao / St. Paul tỉnh Đông Bắc bộ ma cát an nạp / ba hi á kim cương cao nguyên
2,Nhu thuận:
Ba hi á / mễ nạp tư Đông Nam núi rừng khu địa thế hơi chỗ cao / khăn kéo nạp / thánh ai tư da đồ ( núi non mà ) / St. Paul Trung Quốc và Phương Tây bộ
3,Hơi nhu thuận:
Mễ nạp tư phía Đông cùng Đông Bắc bộ
4,Không thuận miệng:
Thánh ai tư da đồ / khăn kéo nạp ( thấp độ cao so với mặt biển chỗ )
5,Iốt sặc vị:
Mễ nạp tư Đông Nam bộ địa thế hơi thấp chỗ / thánh ai tư da đồ ( đất bằng )

2.2, nam mễ nạp tư cùng Trung Quốc và Phương Tây bộ hỉ kéo đóa

Toàn cầu cà phê sản lượng muốn xem Brazil, Brazil sản lượng muốn xem mễ nạp tư, mễ nạp tư sản lượng muốn xemTrung Quốc và Phương Tây bộ hỉ kéo đóa cùng nam mễ nạp tư.

Brazil a kéo so tạp chủ sản với mễ nạp tư tỉnh nam bộ, trung bộ hỉ kéo đóa, mễ nạp tư bắc bộ cùng Đông Nam bộ, mễ nạp tư cộng lại a kéo so tạp sản lượng đã đạt 2280 vạn túi, cao chiếm Brazil a kéo so tạp tổng sản lượng 3420 vạn túi 66.7%. Chỉ là mễ nạp tư tỉnh a kéo so tạp sản lượng liền cao tới 136.8 vạn tấn, đã siêu việt thế giới đệ nhị đại a kéo so tạp sản quốc Columbia cùng sản quý sản lượng 81 vạn tấn, khó trách mễ nạp tư tỉnh chỉ cần truyền ra thiên tai thiếu thu tin tức, New York a kéo so tạp kỳ hạn giao hàng liền sẽ theo tiếng đại trướng, nếu mưa thuận gió hoà, được mùa, kỳ hạn giao hàng khẳng định trước ngã một đoạn lại nói.Mễ nạp tư tỉnh đối quốc tế cà phê kỳ hạn giao hàng có hô mưa gọi gió năng lực.

Mễ nạp tư tỉnh mà chỗ vĩ tuyến nam 15°～20°, mùa đông sẽ không hạ sương. Nam mễ nạp tư cùng hỉ kéo đóa hai sản khu quật khởi, có trợ Brazil cà phê tăng lên vì chất lượng gồm nhiều mặt, thậm chí trở thành toàn cầu tinh phẩm cà phê tân lĩnh vực. Nếu nói mễ nạp tư tỉnh vì Brazil cà phê chủ lực sản khu, như vậyNam mễ nạp tư cùng hỉ kéo đóa chính là Brazil tinh phẩm cà phê chuyên khu.

2.3, hỉ kéo đóa

Hỉ kéo đóa đại thảo nguyên diện tích quảng đạt 120 vạn bình phương cây số, chiếm Brazil tổng diện tích 22%, ước chừng là đến châu diện tích gấp ba đại. Chỗ sâu trong Brazil đất liền,Brazil nổi danh hỉ kéo đóa tinh phẩm cà phê sản khu, là chỉ mễ nạp tư tỉnh Trung Quốc và Phương Tây bộ độ cao so với mặt biển cao tới 1100～1300 mễ khu vực.Muốn mua được trăm phần trăm hỉ kéo đóa cà phê thực khó khăn,Nơi đây nông dân thói quen lẫn vào mễ nạp tư bắc bộ, phía Đông hoặc Đông Nam bộ cấp bậc tương đối kém cà phê, kiến nghị tìm hỉ kéo đóa nhãn hiệu lâu đời có danh dự nổi danh trang viên trực tiếp mua sắm.

2.4, nam mễ nạp tư

Brazil địa thế bình thản, nhưng là nam mễ nạp tư, độ cao so với mặt biển hơn phân nửa ở 1100 mễ trở lên, chân núi tiểu sườn núi phập phồng, địa mạo phong phú, khô ướt quý rõ ràng, ngày đêm độ chênh lệch nhiệt độ trong ngày đại, tha phú mini khí hậu, thích hợp tài bồi phong vị ưu nhã sóng bên cùng màu vàng sóng bên, thực tự nhiên trở thành Brazil tinh phẩm cà phê chủ lực sản khu. Mặt khác, mễ nạp tư Đông Nam núi rừng khu độ cao so với mặt biển vượt qua 1000 mễ nông trang cũng có thể sinh sản cao chất lượng cà phê.

1999 năm tới nay, ở Brazil COE đấu thầu hoạt động thắng được trang viên, lấy nam mễ nạp tư số lượng nhiều nhất, là Brazil tinh phẩm cà phê thân cây. St. Paul tỉnh ma cát an nạp, hỉ kéo đóa, nam mễ nạp tư song song vì Brazil tam đại tinh phẩm sản khu, Brazil nổi danh trang viên cơ bản đều tại đây tam đại sản khu.

2.5, ba hi á tỉnh

Ba hi á tỉnh ở vào mễ nạp tư tỉnh bắc bộ, mà chỗ vĩ tuyến nam 10° tả hữu, thuộc nhiệt đới khí hậu, thuộc về Brazil so tuổi trẻ tân kiến sản khu. Bổn khu cũng sản xuất tinh phẩm thủy tẩy đậu, vị chua thấp, không giống Goa-tê-ma-la thủy tẩy đậu như vậy kính toan, pha thích hợp áp súc phối phương hoặc đơn phẩm. Ba hi á 75% vì a kéo so tạp, còn lại vì bày ra tư tháp đậu.

Ba hi á độ cao so với mặt biển không cao, cà phê phần lớn tài với 700～900 mễ thấp độ cao so với mặt biển khu, nhưngKim cương cao nguyênĐộ cao so với mặt biển ở 1000 mễ trở lên, chân núi túng cốc đan xen, địa mạo phong phú, mini khí hậu rõ ràng, là nên tỉnh tinh phẩm cà phê chủ lực sản khu.

Kim cương cao nguyên 1400 mễ chỗ nổi danhKhang sóng Ager trang viên,Từng thắng được 2004 năm Brazil COE đấu thầu tái đệ tứ danh, nhất chiến thành danh. Ba hi á giống nhau chọn dùng thủy tẩy pháp, nhưng kim cương cao nguyên trang viên là chọn dùng nửa ngày phơi pháp, sinh sản hữu cơ cà phê ở nước Mỹ thực đoạt tay.Kim cương cao nguyên cà phê phong vị lấy mùi hoa nổi tiếng,Ở Brazil rất là hiếm lạ. Nó quả vị chua thấp, thích hợp áp súc cà phê, bị dự vì Brazil tinh phẩm cà phê tân sóng triều.

P03 tinh phẩm sản khu tình huống

3.1, đa nguyên xử lý phong vị

Brazil cà phê nông trường căn cứ khí hậu khô ướt độ điều kiện, từng người lựa chọn ngày phơi, nửa ngày phơi hoặc thủy tẩy xử lý, lấy hiện ra tốt nhất địa vực chi vị. Nhiều như vậy nguyên xử lý pháp, cử thế hiếm thấy.

// trước mấy thiên chúng ta giới thiệu Brazil nửa ngày phơi, liền không hề lắm lời.

Brazil COE xuất sắc giả cơ hồ tất cả đều là nửa ngày phơi pháp, bởi vì nơi này lý pháp có thể giảm thấp Brazil đậu quán có thổ tanh cùng mộc vị, cũng tăng cường quả hương cùng ngọt cảm, nhất thích hợp đơn phẩm, nửa ngày phơi bởi vậy thành Brazil tinh phẩm đậu chuẩn bị “Trang phục”.

Nhưng độ ẩm siêu thấp hỉ kéo đóa, đến nay vẫn lấy ngày phơi pháp là chủ. Nơi đây trang viên cho rằngNgày phơi pháp chỉ cần có nghiêm khắc quản khống,Nhất có thể chương hiển hỉ kéo đóa độc hữu quả hạch vị cùng ngọt cảm. Nam mễ nạp tư trang viên tắc nhất có bao dung tính, phân biệt chọn dùng nửa ngày phơi, ngày phơi cùng thủy tẩy, hiện ra nhiều nhất nguyên phong vị. Ba hi á tỉnh tuy lấy thủy tẩy đậu nổi tiếng, nhưng ở các bát lớn trắc tái thắng được giả cơ hồ tất cả đều là nửa ngày phơi đậu.

3.2,Đạt đặc kéo trang viên

BrazilQuốc bảo cấp trang viên:Đạt đặc kéo trang viên.

Trải qua 20 năm nghiên cứu phát minh cùng tài bồi, đem Brazil mềm đậu mỹ học phát huy đến vô cùng nhuần nhuyễn. Đan Mạch nổi danh cà phê sư phó nổi bật tư · sóng sâm lấy “Đạt đặc kéo ngọt ngào hợp lưu” áp súc cà phê phối phương, thắng được 2005 năm World Cup cà phê sư đại tái quán quân. 2006 năm khắc lao tư · canh sâm cũng lấy “Đạt thái kéo ngọt ngào hợp lưu” làm cơ sở đậu, phối hợp Costa Rica kéo mễ ni tháp trang viên cà phê, bắt lấy 2006 năm World Cup cà phê sư đại tái quán quân.

Đạt thái kéo là một tòa khoa học kỹ thuật hóa kinh doanh cà phê trang viên tập đoàn, kỳ hạ 6 tòa cà phê trang viên phân bố với hỉ kéo đóa cùng ma cát an nạp 5 cái sản khu, lại căn cứ các nơi khu độ cao so với mặt biển, khí hậu, thổ chất cùng mini khí hậu, tuyển tài nhất thích hợp chủng loại, lấy lợi các chủng loại hương thơm vật cực đại hóa, sau đó lại trải qua chuyên gia ly trắc cùng tương đối, mới quyết định chọn dùng ngày phơi hoặc nửa ngày phơi xử lý pháp, lấy dẫn ra các chủng loại rất nhiều phái vị ngọt vật.

3.2.1, đạt thái kéo ngọt ngào hợp lưu

Được xưng siêu ngọt phối phương đậu, tuyển dụng bốn chi cây đậu đua xứng mà thành: Hoàng bì sóng bên, hoàng bì tạp đỗ a y, tân thế giới cùng y tạp đồ 3282. Tứ đại chủng loại thành thục sau thu thập kỳ cũng không phải đều giống nhau, có chút thành thục biến hồng ngày đầu tiên liền thu thập, có muộn đến ngày thứ ba hoặc thậm chí ngày thứ năm thục lạn sau mới thải, hoàn toàn căn cứ ngọt độ thí nghiệm khoa học số liệu tới thao tác, xử lý phương thức tắc hỗn hợp ngày phơi cùng nửa ngày phơi.

// này khả năng chính là cực kỳ chú trọng nơi sản sinh ưu thế đi?

Tác giả khẩu vị cảm thụ chia sẻ:
Chúng ta đem mật hợp lưu hong đến nhị bạo sơ tức ra lò, lấy áp súc cà phê cơ, dẫn bằng xi-phông thức cùng tay hướng hồ thí phao. Uống lên cực ngọt caramel hương xỏ xuyên qua xoang mũi xông thẳng trán.Ta đời này không uống qua như thế ngọt cà phê,Vị chua nhu thuận, cho dù uống áp súc cũng không ý kiến khẩu, hơi mang quả hạch hương cùng quất hương, là Brazil mềm đậu mỹ học “Cực nhu thuận” điển phạm.

Đạt thái kéo một khác sáng kiến là tứ đại chủng loại sinh đậu ấn phần trăm xứng hảo sau, lập tức cất vào đóng gói chân không giấy thiếc giấy nội, cách trở dưỡng khí cùng hơi ẩm, để tránh sinh đậu hương thơm vật lão hoá hoặc xói mòn. Này cách làm so giống nhau đem sinh đậu cất vào vải bố túi càng vì chú trọng. Đạt thái kéo rất nhiều sáng tạo đã vì tinh phẩm giới mang đến một hồi cách mạng, là cà phê thao khách chi phúc.

3.3, mông đặc Ager trang viên

Mông đặc Ager trang viên quy mô nhỏ hơn đạt thái kéo, lịch sử lại càng đã lâu, chủ lực chủng loại bao gồm hồng da sóng bên, tân thế giới, hồng da tạp đỗ a y cùng y tạp đồ, lại căn cứ các chủng loại đặc tính cùng phong vị, phân biệt lấy thủy tẩy, nửa ngày phơi cùng ngày phơi tới xử lý, cuối cùng lấy “Vốn riêng” tỉ lệ hỗn hợp thành phong trào vị độc đáo Italy áp súc cà phê phối phương, sao xưởng mua hồi sinh đậu có thể bỏ bớt hỗn đậu công tác.// cũng chính là sinh đậu đua xứng

Hạ màn!

Tiếp theo kỳ, xem mục lục làTrung Nam Mĩ châu - Columbia cà phê.

Hảo! Ta làMộc nuốt già MuyanCa,Chúng ta hạ kỳ tái kiến!

“Song 11 toàn dân sáng tác quý” nó rốt cuộc tới rồi! Mang # song 11 cho ngươi loại thảo #, # song 11 mua sau phơi # chia sẻ mua sắm công lược kinh nghiệm, vào lòng bàn tay đến, không những có thể rút ra AirPods4, 3 nguyên E tạp, còn có thể thắng iPhone 16 Pro/ hoa vì P70 Pro, mau tới tham dự hoạt động đi,Hoạt động tình hình cụ thể và tỉ mỉ chọc

Tác giả thanh minh bổn văn vô ích lợi tương quan, hoan nghênh giá trị hữu lý tính giao lưu, hài hòa thảo luận ～