Acid béo dạng trans nhiều lần dẫn phát nhiệt nghị! Thật sự một ngụm cũng không thể ăn sao?

Trước đó không lâu, mỗ nổi danh nhãn hiệu nãi chế phẩm bị truyền đựng acid béo dạng trans, sợ tới mức các gia trưởng sôi nổi tỏ vẻ phải cho hài tử “Trường điểm tâm”, sợ một ngụm ăn xong đi, khỏe mạnh liền bay. Nhưng chân tướng rốt cuộc như thế nào đâu? Đừng nóng vội, chúng ta này liền tới một hồi chiều sâu bật mí, nhìn xem này acid béo dạng trans rốt cuộc là thần thánh phương nào, có phải hay không thật sự đối với nó nói “Cúi chào” đâu?

Một, acid béo dạng trans: Dinh dưỡng giới “Hai mặt gián điệp”

Đầu tiên, chúng ta phải biết, mỡ gia hỏa này kỳ thật rất phức tạp, tựa như trong nhà thân thích giống nhau, có thân cũng có xa. Acid béo dạng trans đâu, chính là mỡ gia tộc cái kia lược hiện “Phản nghịch” thành viên. Nó sở dĩ làm người đau đầu, là bởi vì nghiên cứu biểu hiện, gia hỏa này có thể lặng lẽ đề cao chúng ta trong máu “Hư cholesterol” ( LDL ), đồng thời chèn ép “Thật can đảm cố thuần” ( HDL ), cứ như vậy, xơ cứng động mạch, bệnh tim này đó “Đại lão” cấp bệnh tật nguy hiểm liền vèo vèo hướng lên trên trướng.

Bất quá, đừng nóng vội cấp acid béo dạng trans dán lên “Người xấu” nhãn, bởi vì dinh dưỡng chuyện này, trước nay đều không phải phi hắc tức bạch. Tuy rằng nó đối tâm huyết quản không quá hữu hảo, nhưng về nó sẽ dẫn tới mập mạp, ung thư, bệnh tiểu đường chờ cách nói, trước mắt chứng cứ còn không quá sung túc, chúng ta liền tạm thời đem nó làm như một cái “Tiểu ác ma”, ngẫu nhiên gây sự, nhưng còn chưa tới vô pháp vô thiên nông nỗi.

Nhị, thiên nhiên or gia công? Acid béo dạng trans ẩn thân chỗ

Nói đến acid béo dạng trans, ngươi khả năng cho rằng nó chỉ giấu ở những cái đó gia công thực phẩm, tỷ như hydro hóa dầu thực vật làm bánh quy, bánh kem. Kỳ thật, gia hỏa này còn rất sẽ “Ẩn núp”, thiên nhiên đồ ăn cũng có nó thân ảnh, tỷ như ngưu, dương này đó nhai lại động vật thịt, nãi, ngay cả chúng ta sữa mẹ, cũng đựng 1%~10% acid béo dạng trans đâu! Có phải hay không nháy mắt cảm thấy, gia hỏa này cũng không như vậy đáng sợ?

Đương nhiên, gia công thực phẩm acid béo dạng trans vẫn là chúng ta yêu cầu trọng điểm chú ý. Hydro hóa dầu thực vật, cái này nghe tới liền “Công nghệ cao” tên, kỳ thật là rất nhiều mỹ vị sau lưng “Tiểu bí mật”. Vì làm đồ ăn càng xốp giòn, hạn sử dụng càng dài, xưởng nhóm thường thường sẽ dùng đến nó. Nhưng tin tức tốt là, theo khoa học kỹ thuật tiến bộ, hiện tại rất nhiều sản phẩm đều có thể làm được “0 acid béo dạng trans”, chúng ta ở tuyển mua khi, nhiều nhìn nhìn phối liệu biểu cùng dinh dưỡng thành phần biểu, là có thể nhẹ nhàng tránh đi cái này tiểu bẫy rập.

Tam, acid béo dạng trans: Thật sự đến một ngụm không ăn?

Nói nhiều như vậy, ngươi có phải hay không đã bắt đầu cân nhắc muốn đem trong nhà đồ ăn vặt đều ném văng ra? Đừng nóng vội, chúng ta đến khoa học đối đãi chuyện này. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) ( WHO ) kiến nghị, chất béo dạng trans cung năng so ứng thấp hơn 1%, đối với một cái mỗi ngày yêu cầu hút vào 8400 ngàn tiêu năng lượng người trưởng thành tới nói, ước chừng tương đương với ăn 2.2 khắc chất béo dạng trans. Mà quốc gia của ta cư dân bình quân mỗi ngày hút vào chất béo dạng trans chỉ có 0.39 khắc, xa thấp hơn cái này kiến nghị giá trị.

Nói cách khác, chỉ cần ngươi không phải mỗi ngày ăn uống thỏa thích những cái đó acid béo dạng trans hàm lượng cao thực phẩm, ngươi khỏe mạnh nguy hiểm kỳ thật là rất thấp. Tỷ như, ngươi mỗi ngày đến uống thượng 2.75 kg sữa bò, mới có thể vượt qua WHO kiến nghị giá trị, này đối với chúng ta này đó mỗi ngày nãi chế phẩm hút vào lượng không đến 50 khắc “Nãi tra” tới nói, quả thực là thiên phương dạ đàm.

Bốn, thông minh ăn, rời xa acid béo dạng trans tiểu diệu chiêu

1. Học được xem nhãn:Mua sắm đóng gói thực phẩm khi, đừng quên nhìn nhìn phối liệu biểu cùng dinh dưỡng thành phần biểu. Nhìn đến hydro hóa dầu thực vật, nhân tạo bơ này đó chữ, liền phải nhiều lưu cái tâm nhãn.

2. Khống chế chế biến thức ăn du:Chế biến thức ăn du chính là chúng ta hút vào acid béo dạng trans chủ yếu con đường chi nhất. Nhớ rõ, xào rau thiếu phóng du, mới là ngạnh đạo lý.

3. Cân bằng đồ ăn:Đừng quang nhìn chằm chằm acid béo dạng trans, tổng mỡ cùng bão hòa mỡ hút vào lượng cũng đến khống chế. Ăn nhiều một chút rau dưa, trái cây, toàn ngũ cốc, làm ẩm thực càng cân đối.

4. Chính mình động thủ:Có rảnh không ngại chính mình động thủ làm điểm ăn vặt, dùng khỏe mạnh dầu trơn thay thế những cái đó gia công thực phẩm hydro hóa dầu thực vật, đã mỹ vị lại khỏe mạnh.

Hảo, nói nhiều như vậy, tin tưởng ngươi đã đối acid béo dạng trans có cái hoàn toàn mới nhận thức đi? Chỉ cần chúng ta thông minh ăn, khoa học phối hợp, là có thể nhẹ nhàng hưởng thụ mỹ thực, rời xa khỏe mạnh tai hoạ ngầm lạp!