1

Thực phẩm sinh sản giả tư chất

*1.1

Có hợp pháp chủ thể tư chất, sinh sản cho phép chứng ở thời hạn có hiệu lực nội.

£Là£Không

*1.2

Sinh sản thực phẩm, thực phẩm chất phụ gia ở cho phép trong phạm vi.

£Là£Không

2

Sinh sản hoàn cảnh điều kiện ( xưởng khu, phân xưởng, phương tiện, thiết bị )

2.1

Xưởng khu vô dương trần, vô giọt nước, xưởng khu, phân xưởng vệ sinh sạch sẽ.

£Là£Không

*2.2

Xưởng khu, phân xưởng cùng có độc, có hại nơi cùng mặt khác ô nhiễm nguyên bảo trì quy định khoảng cách hoặc cụ bị hữu hiệu phòng bị thi thố.

£Là£Không

2.3

Thiết bịBố cục cùng công nghệLưu trình, chủ yếu sinh sản thiết bị phương tiện cùng cho phép thực phẩm sinh sản cho phép khi bảo trì nhất trí.

£Là£Không

2.4

VệSinh gian bảo trì thanh khiết, chưaCùng thực phẩmSinh sản, đóng gói hoặc trữ chờ khu vực trực tiếp liên thông.

£Là£Không

2.5

Có càngY,Rửa tay, làm tay, tiêu độc chờ thiết bị vệ sinh phương tiện, thỏa mãn bình thường sử dụng.

£Là£Không

2.6

Thông gió, chống bụi, bài thủy, chiếu sáng, ôn khống chờThiết bị phương tiện bình thường vận hành, gửi rác rưởi, vứt đi vật thiết bị phương tiện đánh dấu rõ ràng, hữu hiệu phòng hộ.

£Là£Không

2.7

Phân xưởng nội sử dụng gột rửa tề, thuốc sát trùng chờ hóa học phẩm rõ ràng biểu thị, phân loại trữ, cùng thực phẩm nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm, đóng gói tài liệu chia đều cách đặt, cũng có tương ứng sử dụng ký lục.

£Là£Không

2.8

Sinh sản thiết bị phương tiện định kỳ giữ gìn bảo dưỡng, cũng có tương ứng ký lục.

£Là£Không

2.9

Theo dõi thiết bị ( như áp lực biểu, nhiệt kế ) định kỳ kiểm định hoặc hiệu chỉnh, giữ gìn, cũng có tương quan ký lục.

£Là£Không

2.1

Định kỳ kiểm tra phòng chuột, phòng ruồi, phòng sâu bệnh trang bị sử dụng tình huống cũng có tương ứng kiểm tra ký lục, sinh sản nơi vô sâu bệnh dấu hiệu.

£Là£Không

2.11

Chuẩn thanh khiết tác nghiệp khu, thanh khiết tác nghiệp khu thiết trí hợp lý cũng hữu hiệu phân cách. Có không khí tinh lọc yêu cầu, hẳn là phù hợp tương ứng yêu cầu, cũng đối không khí khiết tịnh độ, áp kém, để thở số lần, độ ấm, độ ẩm chờ tiến hành giám sát cập ký lục.

£Là£Không

3

Nhập hàng kiểm tra thực hư

*3.1

Kiểm tra thực hư thực phẩm nguyên liệu, thực phẩm chất phụ gia, thực phẩm tương quan sản phẩm cung hóa giả cho phép chứng, sản phẩm đủ tư cách chứng minh văn kiện chờ; cung hóa giả vô pháp cung cấp hữu hiệu đủ tư cách chứng minh văn kiện, có kiểm nghiệm ký lục.

£Là£Không

*3.2

Nhập hàng kiểm tra thực hư ký lục cập chứng minh tài liệu chân thật, hoàn chỉnh, ký lục cùng bằng chứng bảo tồn kỳ hạn phù hợp yêu cầu.

£Là£Không

3.3

Thành lập cùng bảo tồn thực phẩm nguyên liệu, thực phẩm chất phụ gia, thực phẩm tương quan sản phẩm trữ, bảo quản ký lục, lãnh dùng ra kho cùng lui kho ký lục.

£Là£Không

4

Sinh sản quá trình khống chế

*4.1

Sử dụng thực phẩm nguyên liệu, thực phẩm chất phụ gia, thực phẩm tương quan sản phẩm chủng loại cùng tác chứng tác phiếu, nhập hàng kiểm tra thực hư ký lục nội dung nhất trí.

£Là£Không

*4.2

Thành lập cùng bảo tồn sinh sản cung cấp nguyên vật liệu ký lục, bao gồm cung cấp nguyên vật liệu tên vật phẩm, sinh sản ngày hoặc phê hào, sử dụng số lượng chờ.

£Là£Không

*4.3

Chưa phát hiện sử dụng phi thực phẩm nguyên liệu, thực phẩm chất phụ gia bên ngoài hóa học vật chất, thu về thực phẩm, vượt qua hạn sử dụng cùng không phù hợp thực phẩm an toàn tiêu chuẩn thực phẩm nguyên liệu cùng thực phẩm chất phụ gia đầu nhập sinh sản.

£Là£Không

*4.4

Chưa phát hiện siêu phạm vi, siêu hạn lượng sử dụng thực phẩm chất phụ gia tình huống.

£Là£Không

*4.5

Sinh sản hoặc sử dụng tân thực phẩm nguyên liệu, hạn định với Quốc Vụ Viện vệ sinh hành chính bộ môn công cáo tân thực phẩm nguyên liệu trong phạm vi.

£Là£Không

*4.6

Chưa phát hiện sử dụng dược phẩm sinh sản thực phẩm, chưa phát hiện chỉ dùng cho bảo vệ sức khoẻ thực phẩm nguyên liệu sinh sản bảo vệ sức khoẻ thực phẩm bên ngoài thực phẩm.

£Là£Không

4.7

Sinh sản ký lục trung sinh sản công nghệ cùng tham số cùng cho phép thực phẩm sinh sản cho phép khi bảo trì nhất trí.

£Là£Không

4.8

Thành lập cùng bảo tồn sinh sản gia công quá trình mấu chốt khống chế điểm khống chế tình huống ký lục.

£Là£Không

4.9

Sinh sản hiện trường chưa phát hiện dòng người, hậu cần giao nhau ô nhiễm.

£Là£Không

4.1

Chưa phát hiện đãi gia công thực phẩm cùng trực tiếp nhập khẩu thực phẩm, nguyên liệu cùng thành phẩm giao nhau ô nhiễm.

£Là£Không

4.11

Có ôn, độ ẩm chờ sinh sản hoàn cảnh giám sát yêu cầu, định kỳ tiến hành giám sát cũng ký lục.

£Là£Không

4.12

Nhân viên công tác mặc công tác y mũ, rửa tay tiêu độc sau đi vào sinh sản phân xưởng. Sinh sản phân xưởng nội chưa phát hiện cùng sinh sản không quan hệ cá nhân đồ dùng hoặc là mặt khác cùng sinh sản không tương quan vật phẩm.

£Là£Không

4.13

Thực phẩm sinh sản gia công dùng thủy thủy chất phù hợp quy định yêu cầu cũng có kiểm tra đo lường báo cáo, cùng mặt khác không cùng thực phẩm tiếp xúc dùng thủy lấy hoàn toàn chia lìa đường ống dẫn chuyển vận.

£Là£Không

4.14

Thực phẩm chất phụ gia sinh sản sử dụng nguyên liệu cùng sinh sản công nghệ phù hợp sản phẩm tiêu chuẩn quy định. Phục xứng thực phẩm chất phụ gia phối phương phát sinh biến hóa, ấn quy định báo cáo.

£Là£Không

5

Ủy thác sinh sản

*5.1

Ủy thác phương, nhận uỷ thác phương có hữu hiệu chứng chiếu, ủy thác sinh sản thực phẩm, thực phẩm chất phụ gia phù hợp pháp luật, pháp quy, thực phẩm an toàn tiêu chuẩn chờ quy định.

£Là£Không

5.2

Ký kết ủy thác sinh sản hợp đồng, ước định ủy thác sinh sản thực phẩm chủng loại, ủy thác kỳ hạn chờ nội dung.

£Là£Không

5.3

Có ủy thác phương đối nhận uỷ thác phương sinh sản hành vi tiến hành giám sát ký lục.

£Là£Không

5.4

Ủy thác sinh sản thực phẩm nhãn rõ ràng đánh dấu ủy thác phương, nhận uỷ thác phương tên, địa chỉ, liên hệ phương thức chờ tin tức.

£Là£Không

6

Sản phẩm kiểm nghiệm

6.1

Xí nghiệp tự kiểm, cụ bị cùng sở kiểm hạng mục thích ứng kiểm nghiệm thất cùng kiểm nghiệm năng lực, có kiểm nghiệm tương quan thiết bị cập hóa học thuốc thử, kiểm nghiệm dụng cụ đúng thời hạn kiểm định hoặc hiệu chỉnh.

£Là£Không

6.2

Không thể tự kiểm, ủy thác có tư chất kiểm nghiệm cơ cấu tiến hành kiểm nghiệm.

£Là£Không

*6.3

Có cùng sinh sản sản phẩm tương ứng thực phẩm an toàn tiêu chuẩn văn bản, dựa theo thực phẩm an toàn tiêu chuẩn quy định tiến hành kiểm nghiệm.

£Là£Không

*6.4

Thành lập cùng bảo tồn nguyên thủy kiểm nghiệm số liệu cùng kiểm nghiệm báo cáo ký lục, kiểm nghiệm ký lục chân thật, hoàn chỉnh, bảo tồn kỳ hạn phù hợp quy định yêu cầu.

£Là£Không

6.5

Ấn quy định thời hạn bảo tồn kiểm nghiệm bảo tồn hàng mẫu cũng ký lục lưu dạng tình huống.

£Là£Không

7

Trữ cập giao phó khống chế

7.1

Thực phẩm nguyên liệu, thực phẩm tương quan sản phẩm trữ có chuyên gia quản lý, trữ điều kiện phù hợp yêu cầu.

£Là£Không

7.2

Thực phẩm chất phụ gia chuyên kho hoặc chuyên khu trữ, rõ ràng biểu thị, chuyên gia quản lý.

£Là£Không

7.3

Không đủ tiêu chuẩn phẩm ở xác định khu vực gửi, có rõ ràng biểu thị.

£Là£Không

7.4

Căn cứ sản phẩm đặc điểm thành lập cùng chấp hành tương thích ứng trữ, vận chuyển cập giao phó khống chế chế độ cùng ký lục.

£Là£Không

7.5

Kho hàng ôn độ ẩm phù hợp yêu cầu.

£Là£Không

*7.6

Có xuất xưởng ký lục, đúng sự thật ký lục thực phẩm tên, quy cách, số lượng, sinh sản ngày hoặc là sinh sản phê hào, kiểm nghiệm đủ tư cách chứng minh, tiêu thụ ngày cùng với mua hóa giả tên, địa chỉ, liên hệ phương thức chờ nội dung.

£Là£Không

8

Không đủ tiêu chuẩn thực phẩm quản lý cùng thực phẩm triệu hồi

8.1

Thành lập cùng bảo tồn không đủ tiêu chuẩn phẩm xử trí ký lục, không đủ tiêu chuẩn phẩm phê thứ, số lượng ứng cùng ký lục nhất trí.

£Là£Không

*8.2

Thực thi không an toàn thực phẩm triệu hồi, triệu hồi cùng xử lý tình huống hướng sở tại thị trường giám thị bộ môn báo cáo.

£Là£Không

8.3

Có triệu hồi kế hoạch, thông cáo chờ tương ứng ký lục; triệu hồi thực phẩm có xử trí ký lục.

£Là£Không

*8.4

Có triệu hồi thực phẩm vô hại hóa xử lý, tiêu hủy chờ thi thố, chưa phát hiện triệu hồi thực phẩm lại lần nữa chảy vào thị trường ( đối nhân nhãn tồn tại tỳ vết thực thi triệu hồi ngoại trừ ).

£Là£Không

9

Nhãn cùng bản thuyết minh

*9.1

Dự đóng gói thực phẩm đóng gói có nhãn, nhãn đánh dấu hạng mục công việc hoàn chỉnh, chân thật.

£Là£Không

*9.2

Chưa phát hiện đánh dấu giả dối sinh sản ngày hoặc phê hào tình huống.

£Là£Không

*9.3

Chưa phát hiện chuyển gien thực phẩm, tia thực phẩm chưa ấn quy định biểu thị.

£Là£Không

*9.4

Thực phẩm chất phụ gia nhãn tái minh“Thực phẩm chất phụ gia”Chữ, cũng ghi rõ trữ điều kiện, sinh sản giả tên cùng địa chỉ, thực phẩm chất phụ gia sử dụng phạm vi, dùng lượng cùng sử dụng phương pháp.

£Là£Không

*9.5

Chưa phát hiện thực phẩm, thực phẩm chất phụ gia nhãn, bản thuyết minh đề cập bệnh tật dự phòng, trị liệu công năng, chưa phát hiện bảo vệ sức khoẻ thực phẩm ở ngoài thực phẩm nhãn, bản thuyết minh đề cập bảo vệ sức khoẻ công năng.

£Là£Không

10

Thực phẩm an toàn tự tra

10.1

Thành lập thực phẩm an toàn tự tra chế độ, cũng định kỳ đối thực phẩm an toàn trạng huống tiến hành kiểm tra đánh giá.

£Là£Không

*10.2

Đối tự tra phát hiện thực phẩm an toàn vấn đề, lập tức áp dụng chỉnh đốn và cải cách, đình chỉ sinh sản chờ thi thố, cũng ấn quy định hướng sở tại thị trường giám sát quản lý bộ môn báo cáo.

£Là£Không

11

Người hành nghề quản lý

*11.1

Thành lập xí nghiệp chủ yếu người phụ trách toàn diện phụ trách thực phẩm an toàn công tác chế độ, trang bị thực phẩm an toàn quản lý nhân viên, thực phẩm an toàn chuyên nghiệp kỹ thuật nhân viên.

£Là£Không

11.2

Có thực phẩm an toàn quản lý nhân viên, thực phẩm an toàn chuyên nghiệp kỹ thuật nhân viên huấn luyện cùng khảo hạch ký lục, chưa phát hiện khảo hạch không đủ tiêu chuẩn nhân viên thượng cương.

£Là£Không

*11.3

Chưa phát hiện mướn cấm làm thực phẩm an toàn quản lý nhân viên.

£Là£Không

11.4

Xí nghiệp người phụ trách ở xí nghiệp bên trong chế độ chế định, quá trình khống chế, an toàn huấn luyện, an toàn kiểm tra cùng với thực phẩm an toàn sự kiện hoặc sự cố điều tra chờ phân đoạn thực hiện cương vị chức trách cũng có ký lục.

£Là£Không

*11.5

Thành lập cũng chấp hành người hành nghề khỏe mạnh quản lý chế độ, làm tiếp xúc trực tiếp nhập khẩu thực phẩm công tác nhân viên cụ bị hữu hiệu khỏe mạnh chứng minh, phù hợp tương quan quy định.

£Là£Không

11.6

Có người hành nghề thực phẩm an toàn tri thức huấn luyện chế độ, cũng có tương quan huấn luyện ký lục.

£Là£Không

12

Tin tức ký lục cùng ngược dòng

12.1

Thành lập cũng thực thi thực phẩm an toàn ngược dòng chế độ, cũng có tương ứng ký lục.

£Là£Không

12.2

Chưa phát hiện thực phẩm an toàn ngược dòng tin tức ký lục không chân thật, không chuẩn xác chờ tình huống.

£Là£Không

12.3

Thành lập tin tức hóa thực phẩm an toàn ngược dòng hệ thống, điện tử ký lục tin tức cùng giấy chất ký lục tin tức bảo trì nhất trí.

£Là£Không

13

Thực phẩm an toàn sự cố xử trí

13.1

Có định kỳ bài tra thực phẩm an toàn nguy hiểm tai hoạ ngầm ký lục.

£Là£Không

13.2

Có thực phẩm an toàn xử trí phương án, cũng định kỳ kiểm tra thực phẩm an toàn phòng bị thi thố chứng thực tình huống, kịp thời tiêu trừ thực phẩm an toàn tai hoạ ngầm.

£Là£Không

*13.3

Phát sinh thực phẩm an toàn sự cố, đối dẫn tới hoặc là khả năng dẫn tới thực phẩm an toàn sự cố thực phẩm cập nguyên liệu, công cụ, thiết bị, phương tiện chờ, lập tức áp dụng phong ấn chờ khống chế thi thố, cũng hướng sự cố phát sinh mà thị trường giám sát quản lý bộ môn báo cáo.

£Là£Không

14

Lần trước giám sát kiểm tra phát hiện vấn đề chỉnh đốn và cải cách tình huống

14.1

Đối lần trước giám sát kiểm tra phát hiện vấn đề hoàn thành chỉnh đốn và cải cách.

£Là£Không

15

Mặt khác hạng mục công việc

15.1

Dựa theo pháp luật pháp quy hoặc chủ thể trách nhiệm báo cáo quy định hẳn là báo cáo tình huống khác.

£Là£Không

Tự tra kết luận
( nhưng khác phụ trang )

Chỉnh đốn và cải cách tình huống
 ( nhưng khác phụ trang )

Tự tra nhân viên ký tên:
  
Ngày:  Năm  Nguyệt  Ngày

Pháp nhân đại biểu hoặc chất lượng người phụ trách ký tên:
  
                                      Ngày:  Năm   Nguyệt   Ngày