【夏季吃南瓜，健康你我他】
01健脾益气

根据五色入五脏，黄色食物可用于补脾胃。南瓜，是甘味食物的代表，又是典型黄色食物，素有 “健脾瓜”的美誉。

《本草纲目》和《镇南本草》中也有记载，南瓜“性温、味甘，入脾、胃经，主治补中益气”，可以缓解脾虚、气弱、营养不良等症状。

脾是人体的气血生化之源，所以常吃南瓜，既补气又有益于补血。
02润肠通便

南瓜和南瓜皮含有丰富膳食纤维，能增加饱腹感、促进肠胃蠕动，预防便秘等。它们所含有的果胶也是很好的“肠道润滑剂”，其中果胶的含量可达1.14%~2.03%。

南瓜里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，帮助肠道保持健康状态。从而有助于通便润肠，促进有害物排出体外，减少肠道黏膜受刺激，促进溃疡愈合。

南瓜所含的维生素C含量也十分丰富，比梨、苹果这些常见的水果都高。含水量高达93.5%，热量还低，23千卡/100克。

03降脂护血管

南瓜中的植物甾醇和黄酮类物质可以降低血脂，抑制胆固醇的合成和吸收，防止动脉粥样硬化的形成，减少心血管疾病的发生。

南瓜富含膳食纤维，不仅能增加饱腹感，控制饮食，还能促进肠道蠕动，包裹多余的脂肪排出体外，从而辅助降低血胆固醇水平。

04辅助降压稳血糖

南瓜具有降血糖降血压的功效，调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者理想的减肥食品。南瓜是高钾、低钠的食物，南瓜的钾含量是145毫克/100克，钠含量是0.8毫克/100克，钾元素可以促进多余的钠从体内排出，起到调节血压的作用。

南瓜含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。所以这类患者可以适当吃南瓜来保持身体的健康哦。

05预防心脏病

南瓜富含β胡萝卜素，是很好的氧自由基“克星”。

国内外大量科研资料同样证实了从日常饮食中摄入足量的β-胡萝卜素可减少患上两种慢性疾病即心脏病和癌症的危险。
06延寿明目

南瓜的β-胡萝卜素含量非常突出，每100g南瓜富含890微克β-胡萝卜素。

这种营养元素在进入人体后可以转化为维生素A，维生素A对保护视力、增强免疫力、改善皮肤健康方面都具有重要作用。