藏的有點深，待月庭(毛豆阿姨虹橋店)古北值得推薦的寶藏本幫菜餐廳。開在尚嘉中心旁，門頭低調也少宣傳。

金碧輝煌的挑高內飾，海派風味融合粵式手法，從環境到菜品，復古而時髦，迎合年輕食客與周邊商務、家庭聚會。多年前常去的毛豆阿姨，在日韓料理密集的古北地區落戶升級，帶來更貼合周邊居民的精緻本幫用餐體驗。

新任主廚王征師傅，土生土長上海人，29年廚齡泰半累積於知名粵菜食府。

新菜單“十大招牌菜”之一的玻璃脆皮小乳鴨，廣東妙齡乳鴨色澤棗紅油亮，上菜時桌邊以刀剪分切，脆響如玻璃碎裂，皮脆肉肥，一隻98元，足夠兩三個人分享，價格實惠可見一斑。

本幫菜看家頭盤熏魚，選料升級為銀鱈魚，冷菜熱做讓焦脆的表皮和鹹鮮的醬汁更美味。特色小素雞豆皮內充滿空氣感，軟軟嫩嫩，豆香濃郁，絕對的老少咸宜，人見人愛。

宴客大菜”雪菜黃魚湯翅”，小黃魚與河鯽魚熬的奶白湯，多了雪菜提鮮，爽滑的金鉤翅格外鮮香。鰣魚也借鑒了日式立鱗燒作法，連鱗帶肉燒豉汁入味。

還特別鍾意幾道充滿鍋氣的茄汁海鮮鍋粑、醬爆豬肝、椒麻節節香。

好吃的本幫菜又添新地標。

#好好吃饭##我的美食日记# 2上海·待月庭(毛豆阿姨虹桥店)