Trước đem khoai tây tước da thiết đại khối dùng thủy tẩy hạ, lại nấu một nồi nước sôi đem khoai tây bỏ vào đi thêm chút muối nấu 3 phút, sau đó lại bỏ vào nước trong quá mấy lần thủy, lịch đi mặt ngoài hơi nước, sờ khởi khoai tây mặt ngoài có điểm triều là được, sau đó để vào trong bồn rải điểm tinh bột bắp, chỉ cần một chút có thể làm mỗi cái khoai tây dính lên phấn là được, hạ chảo dầu, trung tiểu hỏa tạc, đệ nhất biến chỉ cần đem khoai tây mặt ngoài tạc ngạnh lập tức vớt ra, mở ra lửa lớn thiêu nhiệt dầu chiên đệ nhất biến khoai tây, này bước ...
Triển khai toàn vănc