Trung tân võngHồ Châu ngày 6 tháng 9 điện ( hồ phong phú ) ít đường bánh trung thu, đại đường bánh trung thu, ngũ cốc bánh trung thu…… Tết Trung Thu tới gần, các loại sáng ý bánh trung thu sôi nổi bộc lộ quan điểm. Theo người trẻ tuổi chậm rãi chiếm cứ tiêu phí chủ đạo địa vị, Chiết Giang các nơi bánh trung thu ở “Cuốn” ra tân đa dạng đồng thời, khẩu vị cũng đang ở dần dần “Tuổi trẻ hóa” “Khỏe mạnh hóa”.

Trung Quốc bồi nướng thực phẩm đường chế phẩm công nghiệp hiệp hội tuyên bố 《2024 năm trung thu bánh trung thu ngành sản xuất xu thế báo cáo 》 biểu hiện, dự tính năm nay trung thu bánh trung thu sản lượng ở 30 vạn tấn, doanh số bán hàng ở 200 trăm triệu nguyên nhân dân tệ tả hữu, so sánh với 2023 năm ngang hàng hoặc lược có giảm xuống.

Chiết Giang Gia Hưng, mỗi năm trung thu trước sau, tú châu tân thăng bánh trung thu đều sẽ nghênh đón một năm trung “Hoàng kim thời gian”. Vinh vinh, A Mao, từ trân trai, Lục gia kiều, tân vượng nhớ, Viên thuận thái chờ địa phương có chút danh tiếng bánh trung thu trong tiệm đều kín người hết chỗ.

Xoa mặt, xoa đoàn, tắc nhân, áp bánh, trang bàn quay…… Tân thăng trấn ánh sáng mặt trời trên đường, bánh trung thu trong tiệm công nhân nhóm vội vàng chế tác bánh trung thu, cửa tắc từng cái đội ngũ xếp thành hàng dài, mùi hương tràn đầy ở toàn bộ đường phố.

Tân thăng bánh trung thu, chọn dùng phương giấy bao vây, lấy này mỏng, tiểu, hương, giòn đặc điểm mà quảng được hoan nghênh. Mỗi ngày rạng sáng, Viên thuận thái điểm tâm người phụ trách Thẩm đan lộ liền đuổi tới trong tiệm, cùng mẫu thân cùng nhau thân thủ chế tác một ngày sở yêu cầu quả hạch, mứt táo chờ nhân. “Thủ công chế tác cùng dùng máy móc chế tác vị thượng vẫn là kém rất nhiều.” Thẩm đan lộ nói, tô thức bánh trung thu yêu cầu vỏ tô tùng, nhân vị thơm ngọt, đối bánh trung thu bên ngoài cùng nhân yêu cầu so cao, thủ công bánh trung thu hương vị truyền thừa cùng với mê người hương tô vị, là máy móc vô pháp thay thế được.

Trước mắt, tân thăng bánh trung thu thương gia còn ở tranh đánh khỏe mạnh bài, đẩy ra thấp chi ít đường bánh trung thu, khẩu vị dần dần “Tuổi trẻ hóa”.

Làm một nhà trăm năm lão cửa hàng đời thứ năm truyền nhân, Thẩm đan lộ ở vốn có cơ sở thượng, khai phá tân chủng loại bí đỏ bánh trung thu cùng hàm khẩu tháng đủ bánh. “Ít đường bí đỏ bánh trung thu đặc biệt được hoan nghênh, khẩu vị không phải thực ngọt, hương nhu mềm mại. Có hưu nhàn tiểu thực mỹ vị, lại không mất truyền thống bánh trung thu vị.” Thẩm đan lộ nói.

“Năm nay, chúng ta cũng khai phá một cái tân chủng loại —— dừa ti dưa vàng bánh trung thu. Chọn dùng dừa ti cùng dưa vàng, tổ hợp ở bên nhau, cái này ngọt độ vừa lúc là bí đỏ ngọt độ, già trẻ toàn nghi.” Gia Hưng từ trân trai thực phẩm công ty hữu hạn người phụ trách Diêu ngọc căn nói.

Vứt bỏ qua đi xa hoa xa hoa đóng gói, đem phí tổn hoa ở bánh trung thu phẩm chất bản thân, đây cũng là 2024 thời đại bánh thị trường một đại đặc sắc. Ở Chiết Giang trường hưng, địa phương khâu tái sinh xưởng thực phẩm xưởng trưởng khâu giai nói, 6 đầu tháng liền lục tục khởi công, bận rộn trạng thái muốn vẫn luôn liên tục đến trung thu kết thúc. “Hiện tại mỗi ngày đại khái có thể sinh sản 2 vạn chỉ, trung thu tới gần, mỗi ngày sinh sản đem ở 5 vạn chỉ trở lên.” Hắn nói.

Theo hiểu biết, khâu tái sinh xưởng thực phẩm đã doanh 41 năm, chủ yếu sản phẩm lấy tô thức bánh trung thu là chủ, là địa phương phi vật chất văn hóa di sản, năm gần đây cũng theo sát thị trường nhu cầu, hạ thấp đường du tỉ lệ, đẩy ra một khoản phù hợp người trẻ tuổi khẩu vị hành du bánh trung thu. “Chúng ta phía trước đều là lấy ngọt bánh trung thu 5 nhân là chủ, mấy năm nay ở nghiên cứu chế tạo hành du vị bánh trung thu, năm nay rốt cuộc sinh sản ra tới.” Khâu giai nói. Tuy rằng đường du tỉ lệ giảm xuống, nhưng cũng không ảnh hưởng truyền thống khẩu vị.

“Giống Giang Tô Tô Châu, Nam Kinh, An Huy tuyên thành, chúng ta trước mắt đều ở tiêu thụ.” Đối với kế tiếp sinh sản tiêu thụ, khâu giai tin tưởng tràn đầy.

Đáng giá nhắc tới chính là, đã chịu xã hội chú trọng khỏe mạnh xu thế ảnh hưởng, Trung Quốc bánh trung thu sản nghiệp phát triển phương hướng không ngừng hướng dinh dưỡng quản lý, đại khỏe mạnh quản lý chờ phương diện nghiêng.

Trên thị trường, không chỉ có mỹ tâm bánh trung thu đẩy ra “Lấy đường alcohol thay thế đường cát” ít đường bánh trung thu; lương phẩm cửa hàng cũng đẩy ra ít đường quảng thức bánh trung thu, hàm đường lượng chỉ có truyền thống quảng thức bánh trung thu một phần mười; nguyên lãng thực phẩm cũng đẩy ra ít đường ngũ cốc bánh trung thu, tuyên bố bánh trung thu trung không chứa đường mía. Có thể dự kiến, trong tương lai, khỏe mạnh thực phẩm đang ở trở thành tương lai phát triển chủ lưu phương hướng. ( xong )