产品详情
2,5-二甲基吡嗪是一种化学物质,分子式是C6H8N2。
中文名
2,5-二甲基吡嗪
外文名
2,5-Dimethylpyrazine
别 名
2,5-二甲基对二氮杂苯;2,5-二甲基-1,4-二嗪
化学式
C6H8N2
分子量
108.1411
CAS登录号
123-32-0
INECS登录号
204-618-3
沸 点
155.00 ℃
密 度
0.997 g/cm³
闪 点
63.89 ℃
折射率
1.502
英文别名
5-diMethyl pyrazine; 2,4-DIMETHOXYTOLUENE; GLYCOLINE; 2,5-Dimethylpiazine
编号系统
CAS号:123-32-0
MDL号:MFCD00006147
EINECS号:204-618-3
RTECS号:UQ2800000
BRN号:107052
PubChem号:24901599
物化性质
外观与性状:透明无色至淡黄色液体
密度:0.99 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点:15°C
沸点:155 °C(lit.)
闪点:147 °F
折射率:n20/D 1.502(lit.)
生产方法
在铵盐存在下,由甘油中加热反应而得。
用途
该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。