Hạ chí ăn cái gì? Ăn cá người thạo nghề đều biết “Đông tức hạ cá chép” câu này cách ngôn, ý tứ là mùa hèCá chépNhất màu mỡ, là ăn cá đầu tuyển. Này đạo thịt kho tàu cá chép giới thiệu cho ngươi.

Nguyên liệu: Cá chép một cái

Phối liệu: ThụcThịt gà,TiênNấm,Măng, hành, khương, tỏi

Gia vị: Nước tương, tinh bột, rượu gia vị, dầu mè, muối, bột ngọt

Cách làm:

1, đem cá chép đi mang, đi lân, mổ bụng, rửa sạch sạch sẽ, rút đi cá gân, ở cá thân hai mặt chờ khoảng cách các hoa năm, sáu đao, bôi lên muối cùng rượu gia vị, mã vị nửa giờ trở lên; thịt gà, tiên nấm, măng đều cắt thành lát cắt, trác thủy ước năm phút; hành, khương, tỏi cắt miếng; nước tương, tinh bột thêm thủy đoái thành nước sốt.

2, trong nồi phóng du thiêu đến bảy thành nhiệt, hạ nhập cá chép tạc đến hơi màu vàng vớt ra; nồi lưu đế du, thiêu đến bốn thành nhiệt, sửa tiểu hỏa, hạ khương, tỏi, hành phiến xào ra mùi hương; lại ngã vào thịt gà phiến, măng phiến, nấm phiến, sửa trung hỏa xào nửa phút, gia nhập ước 500 khắc thủy, để vào cá, nước tương, muối thiêu ước ba phút, phiên mặt lại thiêu ba phút; đem cá vớt lên trang bàn, trong nồi nước canh thêm sốt xối thượng tức thành.

Tips: 1, chiên cá nghi dùng tiểu hỏa, như vậy chiên ra cá phi thường hương giòn. Chiên khi mạt số lượng vừa phải bột mì. Du không thể quá ít, bằng không hồ đế, muốn tiểu hỏa chiên đến da cá kim hoàng sắc.

2, làm được cá nếu mang mùi tanh, hơn nữa thịt cá hoàn toàn đi vào vị, nguyên nhân ở chỗ không mạt muối. Cho nên ở chiên phía trước, nhất định phải mạt muối, còn phải dùng số lượng vừa phải nước tương, rượu gia vị chờ yêm ước nửa đến một giờ, lại bôi lên bột mì, có thể đạt tới đi tanh hiệu quả.

Ăn ra khỏe mạnh:

1, thích hợp viêm thận bệnh phù, bệnh vàng da bệnh viêm gan, gan cứng đờ bệnh trướng nước, trái tim tính bệnh phù,Dinh dưỡng bất lươngTính bệnh phù, nấm chân sưng vù, khụ suyễn giả người dùng ăn; đồng thời thích hợp phụ nữ có thai bệnh phù, thai động bất an, hậu sản sữa tươi khuyết thiếu người dùng ăn;

2, phàm hoạn có u ác tính, hạch bạch huyết hạch, đốm đỏ tính mụn nhọt, phế quảnSuyễn,Tiểu nhi chá má, tắc động mạch bế tắc tính mạch quản viêm, ung độc liệu sang,Bệnh mề đay,Làn da bệnh mẩn ngứa chờ bệnh tật người đều ăn kiêng; đồng thời cá chép là thức ăn kích thích, tố thể dương kháng cập sang dương giả thận thực.

Mỹ thực cấm kỵ:

1, cá chép cùngGan heoTương khắc: Cùng thực sẽ ảnh hưởng tiêu hóa.

2, cá chép cùng cam thảo tương khắc: Cùng thực sẽ trúng độc.

3, cá chép cùngBí đỏTương khắc: Cùng thực sẽ trúng độc.

>> càng nhiều xuất sắc nội dung thỉnh xem chuyên đề:Hạ chí ăn cái gì