Ý đại lợi diện hàm hữu phong phú đích hương điềm, hoạt nhuận điến phấn, đường, đản bạch chất, cái, thiết, lân, giáp, mĩ đẳng quáng vật chất, hữu dưỡng tâm ích thận, kiện tì hậu tràng đích công hiệu, hoàn hữu lưu án tố, hạch hoàng tố, tiêm duy, duy sinh tố A, hòa tam chủng an cơ toan đẳng.

Ý đại lợi diện dịch vu tiêu hóa hấp thu, hữu cải thiện bần huyết, tăng cường miễn dịch lực, bình hành doanh dưỡng hấp thu đẳng công hiệu.

Ý đại lợi diện hàm hữu phong phú đích thán thủy hóa hợp vật, năng đề cung túc cú đích năng lượng, nhi thả tại chử đích quá trình trung hội hấp thu đại lượng đích thủy, 100 khắc ý đại lợi diện chử thục hậu hội biến thành 400 khắc tả hữu, nhân thử năng sản sinh giác cường đích bão phúc cảm. Thử ngoại, ý đại lợi diện năng cú thứ kích nhân đích tư duy hoạt động, nhân đích đại não hòa thần kinh hệ thống nhu yếu nhất chủng thán thủy hóa hợp vật chiêm 50% đích thực phẩm, diện điều tựu thị nhân đích đại não sở nhu yếu đích thực phẩm. Ngạnh chất tiểu mạch hàm hữu B tộc duy sinh tố, tha môn đối não tế bào hữu thứ kích tác dụng, sở dĩ trung ngọ cật nhất oản doanh dưỡng đáp phối hợp lý đích diện điều thị bất thác đích tuyển trạch. Nhi tảo thượng ứng cai cật ta đản bạch hàm lượng giác cao đích thực phẩm, vãn thượng cật diện tắc bất lợi vu tiêu hóa hấp thu.

1. Thông tâm diện (Penne): Penne kỳ tà khẩu xử loại tự nga mao bút bút tiêm đích tạo hình, trung không bộ phân dữ biểu diện thiển khắc văn khả hấp phụ thủy phân giác đa đích tương trấp, đặc biệt thích hợp đáp phối phiên gia diện tương hoặc ý thức nhục tương. Chử thục thời gian: 6～8 phân chung

2. Diện phiến (Lasagna): Thông thường vi tân tiên diện bì, trung gian giáp nhập giảo nhục hãm, nãi lạc hoặc thị sơ lật hãm tằng tằng điệp khởi nhi thành, đại đa vi phương hình, thông thường dĩ khảo phương thức liêu lý. Chử thục thời gian: 5～7 phân chung

3. Tiêm đầu toa diện (Pici): Ngận thủ công cảm đích mại tương, nhân vi thật tâm, sở dĩ khẩu cảm cân đạo. Nhất bàn tiên chử thục, tái phối dĩ dương nhục, ngưu nhục, áp nhục đẳng nhục tương loại trù trấp. Chử thục thời gian: 7～10 phân chung

4. Thiên sử đích phát ti (Anclle Hair): Do như diện tuyến bàn đích Anqle Hair, dĩ đáp phối giác thanh đàm hoặc thị giác hi đích tương trấp giác vi thích hợp, bỉ giác bất dịch nhân hấp phụ thái nùng úc đích diện tương nhi hiển đắc khẩu cảm giác nị. Chử thục thời gian: 5～7 phân chung

5. Loa toàn diện (Fusil Ji): Kỳ loa toàn hình trạng đích diện văn dịch vu triêm phụ diện tương, đáp phối nùng úc tương trấp như nãi du nãi lạc tương hoặc nhục tương tối vi thích nghi. Chử thục thời gian: 8～10 phân chung

6. Trường hình ý đại lợi diện (Pasta Lunga): Tối thường bị sử dụng đích diện điều chủng loại, như Firma, phân hữu 15, 16, 18 li mễ thô tế đích diện điều, thường dụng lai đáp phối phiên gia khẩu vị đích diện tương. Chử thục thời gian: 8～10 phân chung

7. Tiểu bối xác diện (Shells): Giác vi tế trí đích tiểu bối xác diện khả dụng lai liêu lý diện điều thang, hoặc thị dụng vu ý thức du thố tương trấp đích sa lạp trung. Chử thục thời gian: 8～10 phân chung

1. Phiên gia khứ bì hậu thiết tiểu khối;

2. Dương thông thiết thành tiểu đinh,Đại toánPhách toái thiết thành mạt;

3. Oa trung phóng nhập hoàng du, thiêu chí dung hóa;

4. Đảo nhập dương thông hòa đại toán, phiên sao xuất hương vị;

5. Đảo nhập phiên gia khối, phiên sao;

6. Đãi sao xuất phiên gia trấp hậu, điều nhập diêm, đường, hắc hồ tiêu phấn, ngưu chí diệp, la lặc, nhiên hậu cái thượng oa cái, chuyển tiểu hỏa chử 20 phân chung tả hữu, tức khả * chử đích quá trình trung nhu yếu bất thời đích đả khai oa cái phiên sao nhất hạ, dĩ miễn hồ để. Như quả dụng vu Pizza tương, như quả thang trấp bỉ giác đa đích thoại, tối hậu chuyển đại hỏa phiên sao thu trấp thành tương * dã khả gia nhập bồi căn, khẩu cảm canh phong phú.

Nguyên liêu: Tây hồng thị 3 cá ( kỳ trung 1 cá tạc thành tương ), dương thông bán cá, hoàng du 10 khắc, la lặc ( khả dĩ bất phóng ), hắc hồ tiêu, diêm, ý đại lợi diện, hỏa thối, thanh tiêu

Tố pháp:

1, tại oa trung dụng văn hỏa dung hóa hoàng du hậu, khai đại hỏa, phóng nhập dương thông toái, sao xuất hương vị hậu, đảo nhập tây hồng thị đinh phiên sao.

2, xuất thang hậu gia nhập la lặc, hắc hồ tiêu, diêm,, bất đình giảo phan, đại hỏa tương thang thu càn thành tương.

3, oa trung đảo nhập thanh thủy gia nhiệt, đãi thủy khai hậu phóng nhập thiếu hứa diêm, tái án ý đại lợi diện bao trang đại thượng đích đề kỳ thời gian chử thục, quá nhất hạ lãnh thủy, khống càn thủy phân, tại diện trung đảo nhập thiếu hứaThực dụng duGiảo phan, dĩ miễn triêm niêm.

4, khởi oa, đảo nhập thiếu hứa du, đãi du thất phân nhiệt đích thời hầu, phóng nhập hương cô, hỏa thối hòa thanh tiêu sao xuất hương vị hậu, đảo nhập cương tài sao hảo đích tây hồng thị tương hòa ý đại lợi diện, tại oa trung giảo phan phiên sao quân quân, diện dã tựu hảo lạp.

Ý đại lợi diện, hựu xưng chi vi ý phấn, thị tây xan phẩm chủng trung tối tiếp cận trung quốc nhân ẩm thực tập quán, tối dung dịch bị tiếp thụ đích. Quan vu ý đại lợi diện điều đích khởi nguyên, hữu thuyết thị nguyên tự cổ la mã, dã hữu đích thuyết thị do mã khả · ba la tòng trung quốc kinh do tây tây lí đảo truyện chí chỉnh cá âu châu đích giảng pháp. Tác vi ý đại lợi diện đích pháp định nguyên liêu, đỗ lan tiểu mạch thị tối ngạnh chất đích tiểu mạch phẩm chủng, cụ hữu cao mật độ, cao đản bạch chất, cao cân độ đẳng đặc điểm, kỳ chế thành đích ý đại lợi diện thông thể trình hoàng sắc, nại chử, khẩu cảm hảo. Ý đại lợi diện đích hình trạng dã các bất tương đồng, trừ liễu phổ thông đích trực thân phấn ngoại hoàn hữu loa ti hình đích, loan quản hình đích, hồ điệp hình đích, bối xác hình đích lâm lâm tổng tổng sổ bách chủng.