鸡肉丸子的家常做法

蒸鸡肉丸子的做法步骤11.胡萝卜切末 蒸鸡肉丸子的做法步骤22.肉切碎 蒸鸡肉丸子的做法步骤33.肉末 蒸鸡肉丸子的做法步骤44.葱末 蒸鸡肉丸子的做法步骤55.材料切碎备用 蒸鸡肉丸子的做法步骤66.加入鸡蛋清 淀粉 盐 鸡精拌匀 蒸鸡肉丸子的做法步骤77.白菜铺好 蒸鸡肉丸子的做法步骤88.入锅蒸 蒸鸡肉丸子的做法步骤99.半小时出锅

主料 鸡胸肉 一块 辅料 胡萝卜 半个 马蹄 四个 大白菜叶 一张 步骤 1.鸡胸肉剁碎。我是绞碎的，因为我家宝宝虽然一岁了但是第二颗牙齿才冒头，吃东西都是直接吞的。2.放入剁碎的马蹄和切碎的胡萝卜、菜叶。3.放入料酒、生姜水、盐和耗油拌匀。谢谢调料都要少放，如果宝宝还没吃盐，也可以不放。4.用勺子沾水，把馅料拌成丸子摆放好就可以上锅蒸了。5.蒸了十分钟左右就可以了。也可以按照丸子的大小适量增减时间。

主料 鸡肉 0适量 胡萝卜 0 小白菜 0适量 黑木耳 0适量 银耳 0适量 辅料 葱 0适量 姜 0适量 蒜 0适量 盐 0适量 水淀粉 0适量 酱油 0适量 老抽 0适量 料酒 0适量 白糖 0适量 白胡椒粉 0适量 步骤 1.将超市买来的鸡腿肉提前缓好 2.用刀把鸡骨和鸡皮去掉 3.把鸡肉剁碎放进事先准备好的小盆中 4.把胡萝卜和葱姜一起切碎放到鸡肉里 5.倒进少许料酒，酱油，老抽，白糖 6.倒进少许白胡椒粉 7.倒进少许玉米淀粉这时丸子就调好放在一边，这时就可以做汤了 8.油锅加热到进提前泡好黑木耳银耳豆皮翻炒 9.炒过之后倒进洗好的小白菜，小白菜炒软之后添上高汤 10.这时候就可以下鸡肉丸了 11.出锅之前放进少许盐调味

1.把做肉丸子的所有材料，全部放在一个大碗里，用手抓匀，混合均匀了就好，不用像做饺子馅那样要搅拌上劲。

不能吃猪肉，又不能吃牛羊肉，但是特别爱吃糯米丸子，今天就用鸡肉代替了，也不错哦。食材 主料 鸡肉 500g 糯米 300g 辅料 盐 1勺 姜 1块 料酒 1勺 马蹄 100g 步骤 1.糯米淘洗干净，泡发1小时备用 2.马蹄去皮洗净 3.把鸡肉蓉和切碎的马蹄加盐，料酒，姜沫拌匀。4.团成丸子均匀粘上糯米后上笼蒸20分钟即可。