Khoai lang gạo nếp viên cách làm bách khoa toàn thư

Nguyên liệu: Khoai lang, bột mì, đường trắng, du. Cách làm: 1, đem khoai lang dùng nồi cơm điện chưng thục, nhất định phải dùng hồng nhương khoai lang, như vậy mới có thể thực mềm thực tô; 2, sấn nhiệt đem khoai lang da bóc rớt; lạnh không hảo đi; lượng lạnh dự phòng; 3, đem khoai lang biến thành bùn, gia nhập một phần ba bột mì, lại thêm đường trắng; cùng thành khoai lang mặt; ( bột mì phóng nhiều không thể ăn, đường trắng phóng nhiều không hảo tạc ) 4, đem khoai lang tạo thành viên nhỏ hình dạng đãi dùng, sợ dính có thể ở lòng bàn tay sờ điểm du; 5, trong nồi để vào nhiều điểm du; viên lạnh du hạ nồi, tiểu hỏa tạc, vẫn luôn quay cuồng thẳng đến kim hoàng sắc ( hỏa lớn dễ dàng hồ, bên trong còn không ra ).

Khoai lang viên các nơi cách làm đều không quá giống nhau, đại thể có hai loại: Đệ nhất loại phương pháp: Phức tạp chút tài liệu: Bột nếp 1 chén nhỏ ( bởi vì có bột nếp quan hệ, cho nên một lần không nên ăn quá nhiều, ở làm thời điểm cũng muốn nắm chắc hảo lượng, không cần một lần làm quá nhiều ), khoai lang 1\/4 cái, bánh kem 1 tiểu khối, đường 1 muỗng lớn, muối 1 muỗng nhỏ, táo đỏ 1, 2 cái. Khoai lang viên khoai lang viên khoai lang viên - cách làm: 1, trước đem khoai lang đỏ tẩy sạch, đi da, cắt thành viên phiến, bỏ vào nồi hấp cách thủy chưng thục. 2, chưng khoai lang đỏ thời điểm có thể xử lý một chút táo đỏ, táo đỏ ở chỗ này chủ yếu dùng để trang trí, nếu ngươi làm không nhiều lắm nói, kia một viên táo đỏ liền đủ dùng, đem táo đỏ tẩy sạch, dùng tiểu đao đem táo đỏ thịt dọc theo hột táo phiến xuống dưới, sau đó đem táo đỏ thịt cuốn lên, lại cắt thành lát cắt là được. 3, khoai lang đỏ chưng hảo sau lấy ra, đảo thành khoai lang đỏ bùn, cũng thêm muối cùng đường quấy đều. 4, dùng khoai lang đỏ bùn xoa thành bao nhiêu cái viên nhỏ, viên không cần xoa quá lớn, này chỉ là nhân mà thôi. 5, bột nếp cùng một chút muối hỗn hợp, quá si, sau đó một bên thêm thủy một bên xoa thành gạo nếp cục bột. 6, lấy một cái gạo nếp đoàn, đè dẹp lép, bao nhập khoai lang đỏ viên, xoa thành hình tròn, theo thứ tự làm tốt sở hữu, bên ngoài gạo nếp da không cần bao quá dày. 7, lấy nồi canh, rót vào nước trong cũng thiêu khai, sau đó hạ xuống đất dưa viên, nấu đến đều phù đến mặt ngoài là được, vớt ra quá nước lạnh. 8, lúc này chuẩn bị một cái tiểu nhân hộp giữ tươi, lại bẻ một tiểu khối bánh kem, lấy bên trong thiển sắc bộ phận, biến thành phấn trạng, lại đem chúng ta khoai lang nắm phóng tới hộp giữ tươi, đong đưa hộp, sử khoai lang nắm mặt ngoài đều đều bọc lên một tầng bánh kem phấn, cuối cùng trang bàn, điểm xuyết thượng táo đỏ phiến là được đệ nhị loại phương pháp: Đơn giản chút 【 tài liêu 】: Khoai lang 600 công khắc cơm trắng 100 công khắc 【 điều vị liêu 】: Tế đường cát 70 công khắc khoai lang phấn 100 công khắc như thế nào làm khoai lang viên chế tác phương pháp: 1. Khoai lang đi da tẩy sạch cắt khối xong, để vào lồng hấp chưng thục sau lấy ra. 2. Đem khoai lang khối, cơm trắng, tế đường cát cùng nhau hỗn hợp sau, dùng bánh mì chổi cao su cùng nhau quấy đều thành bùn trạng. 3. Lại gia nhập khoai lang phấn hỗn quấy đều đều, tức vì cục bột. 4. Đem cục bột cắt thành ước 2 cm lớn nhỏ tiểu cục bột sau, lại dùng tay xoa thành hình tròn viên nhỏ, để vào nấu lăn trong nồi nấu chín vớt lên là được.