Chương 821 cái nồi này ba lát thịt, hương vị thật là tuyệt! Đôn đôn: Bổn miêu lại có tân địa bàn lạc! 【 cầu đặt mua 】
“Oanh tạc Đông Kinh là cái gì đồ ăn a?”
Từng hiểu kỳ cầm lấy hôm nay quay chụp thực đơn nhìn nhìn, cũng không có phát hiện có món này, hơn nữa đây là quốc yến, đồ ăn danh hẳn là thực cẩn thận, sẽ không có như vậy mãnh liệt chỉ hướng tính.
Mang kiến lợi cười nói:
“Chính là cơm cháy lát thịt, món này thượng bàn lúc ấy bưng làm tốt lát thịt ngã vào tạc hương cơm cháy thượng, đồng phát ra tư xèo xèo thanh âm, như là oanh tạc giống nhau, cho nên bị năm đó ái quốc nhân sĩ xưng là oanh tạc Đông Kinh.”
Cái này đồ ăn danh nguyên tự với Trùng Khánh đại oanh tạc thời kỳ, lúc ấy bá tánh lo lắng đề phòng trốn tránh, dùng oanh tạc Đông Kinh tới xưng hô cơm cháy lát thịt, đã là tinh thần thắng lợi pháp, đồng thời cũng là trào phúng đương cục thối nát bất kham, chỉ có thể thông qua thái phẩm tới tiến hành miệng thượng phản kích.
Vừa nghe là cơm cháy lát thịt, từng hiểu kỳ cười nói:
“Kia vừa lúc, chụp xong rồi một khối ăn cơm trưa…… Vào đại học khi thích nhất ăn chính là thực đường cơm cháy lát thịt, đáng tiếc bọn họ không bỏ được dùng thịt, đều là dùng xúc xích thay thế, ăn tổng cảm thấy không đủ đã ghiền.”
Mang kiến lợi cười cười:
“Vì tiết kiệm phí tổn sao, bất quá hôm nay chúng ta dùng đứng đắn heo thịt thăn, tuyệt đối ăn ngon.”
Làm món cay Tứ Xuyên trung kinh điển mỹ thực, cơm cháy lát thịt đã có thượng trăm năm lịch sử, thái phẩm ngọn nguồn, là nông thôn thổ bếp nấu cơm, đáy nồi xuất hiện kia tầng cơm cháy.
Qua đi đều là dùng đồ ăn canh phao một chút ăn luôn, sau lại mọi người vì vị càng tô, sẽ ở đồ ăn canh ngâm phía trước dùng dầu chiên một chút, dần dà, liền thành cơm cháy lát thịt.
Cùng gà Cung Bảo giống nhau, cơm cháy lát thịt ở món cay Tứ Xuyên 24 vị hình trung cũng thuộc về quả vải vị hình.
Nhưng bất đồng chính là, gà Cung Bảo thuộc về tiểu quả vải vị hình, mà cơm cháy lát thịt, còn lại là đại quả vải vị hình đại biểu.
Hai người so sánh, đại quả vải vị hình chua ngọt độ càng cao một ít, đại toan đại ngọt trung mang theo hàm tiên hương vị, làm người ăn một lần liền quên không được.
Hiện tại điều kiện hảo, giống nhau rau khô cửa hàng hoặc siêu thị liền có thành phẩm cơm cháy bán, làm món này thực dễ dàng.
Bất quá quốc yến thượng cơm cháy lát thịt, tương đối tới nói hơi phiền toái một ít, bởi vì cơm cháy yêu cầu chính mình chế tác, như vậy vị càng tô, hương vị càng hương, ăn lên cũng càng mỹ vị.
Mang kiến lợi bưng một chén thừa cơm, bắt đầu chuẩn bị làm cơm cháy.
Cơm cháy phối liệu thực phong phú, thường thấy có gạo kê cơm cháy, gạo nếp cơm cháy, hạt kê vàng cơm cháy từ từ, bất quá cơm cháy lát thịt dùng, là gạo cơm cháy.
Cách đêm thừa gạo đảo tiến trong bồn, trước dùng tay xoa tán, làm cơm trình xoã tung trạng thái.
Tiếp theo hướng bên trong gia nhập một muỗng nhỏ ngũ vị hương phấn cùng hai muỗng nhỏ ớt bột, cấp cơm cháy gia tăng điểm hương cay vị.
Dùng tay quấy đều, làm gạo mặt ngoài bọc mãn gia vị bột phấn, tiếp theo lại hướng trong bồn để vào hai cái trứng gà thanh, tiếp tục quấy, làm gạo mặt trên đều đều đều quải một tầng lòng trắng trứng dịch.
Này đạo mỹ thực không thể phóng lòng đỏ trứng, như vậy tạc ra tới nhan sắc quá nặng, khó coi.
Mà chỉ thêm lòng trắng trứng nói, mới có thể bày biện ra cái loại này kim hoàng màu sắc.
Đem lòng trắng trứng quấy đều, mang kiến lợi bắt đầu hướng trong bồn phân chút ít nhiều lần thêm làm tinh bột, một bên thêm một bên dùng tay xoa nắn, làm tinh bột đều đều khóa lại gạo thượng.
Từng hiểu kỳ tuy rằng ăn qua cơm cháy, cũng ăn qua cơm cháy lát thịt, nhưng chưa từng thấy quá chế tác cơm cháy.
Nếu không phải lúc này đang ở quay chụp video, nàng thật muốn thò lại gần xem cái rõ ràng.
Mang kiến lợi đem gạo xoa đến viên viên rõ ràng khi, liền bắt đầu chế tác cơm cháy.
Hắn đem chảo dầu đặt ở bếp thượng, hướng bên trong bỏ thêm hơn phân nửa nồi dầu thực vật, đem hỏa điều đến lớn nhất, bắt đầu thiêu chế.
Vẫn luôn chờ du ôn đạt tới tám phần nhiệt khi, đem trong nồi nhiệt du đảo ra tới, thuận tiện đem hỏa điều đến nhỏ nhất, bưng quấy tốt gạo đảo đi vào, dùng một cái mang độ cung nồi sạn mở ra, cũng dựa gần đè ép một chút, làm gạo đè ép thành một cái viên bánh trạng.
Đè ép hảo lúc sau, dùng cái muỗng múc vừa mới đảo ra tới nhiệt du xối ở cơm cháy thượng, đại khái ngã vào một phần ba dầu trơn là được, làm nhiệt du đối cơm cháy nửa đoạn dưới tiến hành đun nóng.
Gia nhập nhiệt du lúc sau liền không thể lại động cơm cháy, làm trong nồi gạo ở nhiệt du dưới tác dụng hoàn toàn ngưng kết ở bên nhau.
Vẫn luôn chờ đến gạo mặt ngoài xuất hiện tiêu tiêu nhan sắc, đem dư lại du đảo đi vào, đem cơm cháy hoàn toàn bao phủ, đồng thời đem bếp thượng hỏa điều thành trung hỏa.
Tiếp tục tạc chế, chờ đến cơm cháy tự động trôi nổi lên, đồng thời biến thành kim hoàng sắc, đã nói lên đã tạc thấu, có thể ra khỏi nồi.
Mang kiến lợi đem cơm cháy vớt ra tới, đặt ở một bên khống du.
Chảo dầu đặt ở một bên, trước mắt còn không thể đem du đảo ra tới, bởi vì đợi chút còn phải dùng.
Làm tốt cơm cháy, bắt đầu chuẩn bị lát thịt.
Hắn đem thịt thăn lấy lại đây, xóa mặt ngoài gân màng, đỉnh ti cắt thành hai mm hậu lát thịt.
Thiết hảo để vào hành gừng thủy cùng sinh trừu tiến hành trảo quấy, bắt được mặt ngoài phát dính khi, lại để vào lòng trắng trứng trảo một lần, tiếp theo để vào sinh phấn, cấp lát thịt treo lên hồ, cuối cùng xối nhập một chút dùng ăn du, như vậy phương tiện đem thịt hoạt tán.
Lát thịt chuẩn bị thỏa đáng, bắt đầu chuẩn bị xứng đồ ăn.
Hành tây cắt thành lăn đao, từng mảnh run tán, đặt ở trong chén dự phòng, lại đem thanh ớt đỏ phân biệt cắt thành hình thoi phiến, cùng hành tây đặt ở một khối, cuối cùng lại phóng một phen xé mở mộc nhĩ.
Này đó xứng đồ ăn chủ yếu là khởi cái phong phú màu sắc tác dụng, cho nên tự do độ tương đối cao, giống nhau có màu xanh lục, màu đỏ, màu đen chờ nguyên liệu nấu ăn, lại xứng với kim hoàng sắc cơm cháy là được, cũng không có đặc biệt nghiêm khắc quy định.
Xứng đồ ăn chuẩn bị thỏa đáng, lại lấy mấy cây hồng phao ớt cắt thành đoạn ngắn, sinh khương tỏi cắt thành phiến, bắt đầu gia vị nước.
Muối ăn, sinh trừu, hương dấm, đường trắng hỗn hợp ở bên nhau, hơn nữa thủy tinh bột, nước sốt chuẩn bị thỏa đáng, có thể nấu nướng.
Ở qua đi, cơm cháy lát thịt là rất nhiều tiệm cơm chuyên môn, nhưng gần mấy năm, ở càng ngày càng chú trọng hiệu suất ăn uống nghiệp, bán cơm cháy lát thịt tiệm cơm rõ ràng giảm bớt.
Này chương không có kết thúc, thỉnh điểm đánh xuống một tờ tiếp tục đọc!
Thích không trang, ta là Trù Thần ta ngả bài! Thỉnh đại gia cất chứa: ( qbxsw ) không trang, ta là Trù Thần ta ngả bài! Toàn bổn tiểu thuyết võng đổi mới tốc độ toàn võng nhanh nhất.