Điến phấn khả dĩ tố bính mạ?
Thị đích, điến phấn khả dĩ dụng vu chế tác bính càn.
Điến phấn thị nhất chủng đa đường loại vật chất, thông thường tòng cốc vật ( như tiểu mạch, ngọc mễ, đại mễ đẳng ) trung đề thủ. Điến phấn cụ hữu niêm tính hòa kết hợp tính, nhân thử khả dĩ dụng vu chế tác các chủng thực phẩm, bao quát bính càn.
Chế tác bính càn đích cơ bổn nguyên liêu thị diện phấn, đường hòa hoàng du. Điến phấn khả dĩ dụng lai thế đại bộ phân diện phấn, dĩ tăng gia bính càn đích thúy thúy khẩu cảm. Điến phấn hoàn khả dĩ dụng lai tăng gia bính càn đích khẩu cảm hòa chất địa.
Nhân thử, điến phấn khả dĩ dụng vu chế tác bính càn, đãn nhu yếu chú ý đích thị, điến phấn đích chủng loại hòa dụng lượng đô nhu yếu căn cư cụ thể đích phối phương hòa chế tác phương pháp lai xác định.