Mùa hè làm ngọt rượu nhưỡng muốn hay không phong kín

Mùa hè làm ngọt rượu nhưỡng yêu cầu phong kín.

Ngọt rượu nhưỡng là một loại lên men thực phẩm, bởi vì mùa hạ nhiệt độ không khí cao, không khí độ ẩm đại, dễ dàng dẫn tới ngọt rượu nhưỡng phát sinh bất lương vi sinh vật ô nhiễm, ảnh hưởng sản xuất chất lượng. Bởi vậy, ở mùa hè chế tác ngọt rượu nhưỡng khi, cần thiết bảo trì sản xuất hoàn cảnh khô ráo cùng thanh khiết, cũng áp dụng phong kín thi thố, phòng ngừa trong không khí vi khuẩn cùng nấm mốc tiến vào sản xuất trong quá trình.

Phong kín phương pháp có thể sử dụng phong kín vại hoặc màng giữ tươi chờ tài liệu đem sản xuất vật chứa phong kín, để ngừa ngăn không khí cùng vi khuẩn tiến vào. Ngoài ra, ở sản xuất trong quá trình, còn ứng định kỳ kiểm tra sản xuất vật chứa phong kín tính năng, lấy bảo đảm phong kín hiệu quả tốt đẹp.

Tóm lại, mùa hè chế tác ngọt rượu nhưỡng yêu cầu phong kín, lấy bảo đảm sản xuất chất lượng cùng thực phẩm an toàn.